碘是甲狀腺健康必不可少的礦物質。雖然許多類型的海鮮都富含碘，但它也存在于雞蛋、乳制品和一些植物性食物中。

除了含有天然碘的食物外，我們還可以攝入這種礦物質。

攝入足夠的碘對健康的甲狀腺很重要，甲狀腺負責激素調節、新陳代謝、神經系統健康等。

如果我們缺乏碘，會損害我們的健康。缺碘對孕婦來說很危險。

富含碘的食物

1.海藻

海藻富含天然碘，每份含有約232微克。這超過了男性和女性的每日150微克攝入量。

海藻的高碘含量歸功于它從海洋中吸收濃縮碘的能力。

2. 鳕魚

海鮮是碘的良好來源。鳕魚在這種必需礦物質中含量特别高。鳕魚大約含有158微克。

研究發現，魚生活的水域決定了鳕魚的碘含量。例如，挪威海的鳕魚和北海的大西洋鳕魚。

3. 比目魚

大比目魚是另一種富含碘的海鮮。比目魚含有約21微克。雖然比其他魚少，但它仍然提供大量的碘。

4. 波洛克

波洛克是鳕魚科的一員，經常出沒于北太平洋寒冷的水域。一份120g的阿拉斯加狹鳕提供約67微克碘。

它還含有omega-3脂肪酸、磷、硒和煙酸，這些都有助于免疫和神經系統健康。

5. 螃蟹

螃蟹的碘含量比其他海鮮少，它提供26-50微克。

除了是蛋白質的良好來源外，螃蟹還含有許多其他必需的營養素。它提供碘、B12和鋅。

6. 扇貝

扇貝是碘的重要來源。每份含有135微克碘。有益于心髒健康和中樞神經系統。

7. 鱿魚

鱿魚，每份含有約65微克。這是一個很好維生素C、鐵、鈣和omega-3脂肪酸來源。

8. 金槍魚

金槍魚比其他品種更肥的魚，它含有較少的碘。

9. 牛奶

乳制品是碘的良好來源。例如，一杯脫脂牛奶平均含有85微克。乳制品中的實際碘濃度差異很大。影響總濃度的因素包括産奶量、季節以及農民是否使用含碘消毒劑浸奶。

10. 奶酪

奶酪比其他類型的奶酪提供更多的碘。每100克奶酪含有37.5微克碘。

11. 酸奶

與其他乳制品一樣，酸奶是碘的良好來源。隻需一杯酸奶即可擁有116微克碘。

12. 雞蛋

雞蛋尤其是蛋黃是碘的良好來源。一個大雞蛋含有26微克碘。

13. 加碘鹽

這是預防碘缺乏症的最方便、最經濟的方法之一。對于素食飲食的人來說，它是一種特别好的碘來源。

為什麼碘很重要

碘是甲狀腺調節的必須礦物質。沒有足夠的碘，我們就會出現體重增加、過度疲勞、脫發、皮膚幹燥和認知障礙等問題。

每天攝入多少碘？

成年男性和女性每日碘攝入量為150微克。

孕婦碘每日碘攝入量為220微克。

由于懷孕期間缺碘的風險會急劇增加，建議懷孕的人每天服用至少含有150微克碘的産前維生素。

與碘缺乏相關的風險

最易患碘缺乏症的人是孕婦和攝入低鈉飲食的人。

每天未能攝入足夠量的碘會導緻長期的甲狀腺問題。甲狀腺腫、甲狀腺功能減退症和妊娠并發症都由碘缺乏引起。

碘過量的風險

攝入過多的碘也會有問題。含有過量碘的飲食與甲狀腺炎症和甲狀腺癌。

攝入大量碘會導緻短期不适。會出現口腔和胃灼熱、發燒、惡心和腹瀉。

碘是一種礦物質，存在于海鮮、乳制品和海藻等食物中。它對調節甲狀腺功能至關重要。

碘缺乏會導緻嚴重的長期疾病和副作用，如甲狀腺腫和甲狀腺功能亢進。

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