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揚州炒飯最正宗的配料

美食 更新时间:2024-12-15 01:32:51

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)1

口味

鹹鮮

難度

普通

時間

廿分鐘

  • 剩米飯230g
  • 雞蛋 ☜ 1個
  • 玉米粒20g
  • 青豆 ☜ 20g
  • 胡蘿蔔 ☜ 20g
  • 火腿 ☜ 20g
  • 料酒适量
  • 香蔥 ☜ 适量
  • 蝦仁 ☜ 适量
  • 植物油 ☜ 适量
  • 鹽适量

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)2

1. 剩米飯一碗

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2. 準備配料

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)4

3. 香蔥切碎

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4. 鍋中放适量水煮沸,将青豆和玉米粒略煮一下

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5. 雞蛋加入少許料酒打散

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)7

6. 鍋中放适量植物油,放入雞蛋炒熟

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7. 凝固前用筷子攪碎,盛出備用

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)9

8. 鍋中再倒少許油,放入蝦仁炒一下

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)10

9. 放火腿粒翻炒,放入胡蘿蔔翻炒

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10. 放入青豆和玉米粒翻炒

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)12

11. 倒入米飯炒散

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12. 倒入之前炒好的雞蛋炒勻

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13. 撒蔥花和鹽炒勻後即可

揚州炒飯最正宗的配料(揚州炒飯的做法)15

14. 成品

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