自制綠豆糕的做法?用料:去皮綠豆200g\白糖45g\黃油30g\糯米粉20g,接下來我們就來聊聊關于自制綠豆糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:去皮綠豆200g\白糖45g\黃油30g\糯米粉20g
去皮綠豆浸泡一夜(放入冰箱冷藏浸泡)。
浸泡後的去皮綠豆洗淨,倒入和去皮綠豆齊平的水,放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。
蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。
過篩成細膩的綠豆泥。
綠豆泥放入平底鍋中,加入黃油。
加入白糖,小火不停翻炒。
炒至綠豆泥抱團,關火。
糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。
熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
取綠豆泥40過,揉圓。
放入模具中。
按壓出綠豆糕。
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