牛奶是家中常備飲品，但大家都說牛奶好，但也不可能每天喝牛奶當飯吃吧。如果可以換着花樣來做牛奶美食的話，或許孩子們會更喜歡。于是就不斷嘗試新的牛奶甜品，牛奶零食，非常受歡迎。

【脆皮鮮奶】

一般隻聽過炸薯條、炸丸子、炸地瓜等，炸鮮奶可不常聽說，但其實，炸鮮奶是一道非常有名的小吃。外表金黃酥脆，裡面軟糯嫩滑，香酥可口，孩子尤其喜歡。疫情在家沒事幹的話，可以做些美食嘗嘗，孩子總說比外面賣得還好吃。

材料：純牛奶250g、白糖适量、雞蛋1個，玉米澱粉适量，面包糠适量、油适量。

方法：

1、把牛奶、糖25g、玉米澱粉30g倒入鍋中，攪拌均勻。放在爐上小火加熱，邊煮邊攪拌。

2、煮至糊狀即可，倒出裝在模具中，放涼後用保鮮膜封上放進冰箱冷藏1小時。

3、凝固後取出切成條狀。

4、将雞蛋打散，玉米澱粉，面包糠分别倒入盤中備用。

5、先将奶條放入玉米澱粉中沾上澱粉，再放入蛋液中裹上蛋液，最後放入面包糠中滾一滾，讓其表面都裹上面包糠。依次做好所有奶條。

6、鍋中倒油燒至6成，逐隻放入奶條，小火炸至金黃色，就可以裝盤開吃了！

注意：

1、油溫一定不能太高，否則就會糊掉。

2、可以選用花生油或者玉米油，更香而且不易燥火。

【牛奶雞蛋玉米餅】

吃粗糧有助于新陳代謝，喝牛奶吃雞蛋有助于補充蛋白質，那三者相結合能做什麼美食呢，那就是牛奶雞蛋玉米餅。經過幾次嘗試，結合做蛋糕的方法，這個餅松松軟軟，充滿玉米的香味，别提多美味了。當作早餐簡直是又美味又省事呀！

材料：玉米面50g、面粉50g、牛奶100g、雞蛋1個、白糖1勺、泡打粉1g、食用油适量。

做法：

1、将玉米面、面粉、泡打粉和糖倒入盆子中攪拌均勻。加入牛奶，攪拌成黏稠狀态。

2、将雞蛋打在碗中，用打蛋器打發，即可以拉絲的程度。

3、将打好的雞蛋糊倒入面糊中，攪拌均勻，至無顆粒狀。

4、在平底鍋中刷上一層油，燒熱後用勺子舀一勺面糊倒入鍋中。煎至金黃色翻另一面繼續煎，這個過程一定要小火。

5、煎至兩面金黃即可出鍋，用吸油紙擦去多餘的油。即可食用。趁熱食用更美味。

注意：由于雞蛋是打發的，所以和好的面糊比較蓬松多孔，煎餅時要注意火候，小心翻面，以防玉米餅破掉。可根據自己喜好放糖，不放糖也是可以的。

【牛奶雞蛋布丁】

超級簡單的牛奶雞蛋布丁，好吃又不上火，還不費時間，大人小孩都喜歡。

材料：牛奶250g、淡奶油60g、白糖30g、雞蛋2個

做法：

1、準備好食材，将牛奶倒入碗中，加入白糖，隔水加熱并攪拌至白糖溶化。

2、雞蛋打散，在雞蛋液中加入淡奶油攪拌均勻，将雞蛋液倒入放涼的牛奶裡攪拌均勻。

3、将混合後的液體過篩兩次，這樣做出來會更加細膩。

4、倒在模具中，放入烤箱盤中，盤底倒入清水。烤箱預熱5分鐘，中層，上下火150度，40分鐘。（也可以不用烤箱，用保鮮膜封口後冷水中小火蒸15分鐘，關火後再焖3分鐘即可。）夏天還可以放進冰箱2小時，口味更佳！

趕緊試試這幾種牛奶做的美食，大人孩子都喜歡，保證讓你吃了就停不下來！#美食##健康##家庭美食大賞#

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