咖啡凍芝士蛋糕8寸-tft每日頭條

咖啡凍芝士蛋糕8寸

生活更新时间:2025-02-23 10:12:22

咖啡凍芝士蛋糕8寸（酸奶凍芝士蛋糕-PaperWedding）1

QQ_ZX

3小時前

一直都想試着弄這個不用烤箱也能做的芝士蛋糕，可是一直沒有那個心思将材料備齊！過幾日就系一周年，就試下做！反正天氣開始熱，都唔系好想開焗爐整D好複雜的東西。芝士蛋糕我同老公都中意吃，今次就第一次做做看！

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
餅底	粗糧餅幹8包
牛油30g	芝士糊
奶油奶酪150g	奶油100g
酸奶150g	吉利丁粉10g
綿糖50g	檸檬汁10g
鏡面	QQ糖草莓味2包

酸奶凍芝士蛋糕-PaperWedding的做法步驟

咖啡凍芝士蛋糕8寸（酸奶凍芝士蛋糕-PaperWedding）2

1. 類似消化餅幹的粗糧餅，其實個人覺得如果沒有消化餅或者奧利奧的用這些類似消化餅幹的代替品都是可以的！

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2. 30g牛油隔水融化

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3. 我是用料理棒直接打碎，沒有的可以裝入保鮮袋壓碎

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4. 加入牛油拌勻後倒入6寸活底模具

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5. 用大勺壓實後包保鮮膜放入冰箱冷藏

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6. 芝士糊全家福

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7. 先用50ml的暖水溶解10g吉利丁粉

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8. 150g奶油奶酪分開小塊和50g糖放入兜裡喝溫水打發

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9. 隔水打發至無顆粒

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10. 大概這個程度就可以了

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11. 加入150g酸奶，檸檬汁10g攪拌均勻。100g奶油可以不用打發，分三次加入芝士糊中拌勻備用

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12. 我加了芒果做裝飾

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13. 将芝士糊倒入預先冷藏好的模具裡，抖出氣泡用刮刀刮平表面。蓋上保鮮紙放入冷藏室

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14. 懶人制作鏡面直接買兩包QQ糖加熱水或者直接放鍋裡煮一下

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15. 一個小豬腰芒果作裝飾

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16. 冷藏了一夜。。。終于出箱咯隻系那個裝飾擺得怪怪๑乛ェ乛๑

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17. 切件

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18. 餅底不夠實

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