雙色花樣饅頭的制作方法?南瓜去皮切片蒸熟,過細篩,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成軟硬适度的面團,我來為大家科普一下關于雙色花樣饅頭的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
南瓜去皮切片蒸熟,過細篩,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成軟硬适度的面團。
面團反複揉至均勻、光滑饧發,饧發好的南瓜面團和面時加入1勺白糖促進發酵,饧發好的白面團。
将兩塊面團分别揉至均勻,将南瓜面團擀成長方型。
将白面團同樣擀成長方型。
兩種顔色面重疊在一起。
将面切成均勻的條狀,從中間切開,兩根條分别同方向上勁。
逐個做好面坯,做幾個不同款型,将鍋中水燒開,将二次饧發好的面坯放入籠屜中、冷水上鍋、水開後蒸10分制,蒸好的雙色花樣饅頭成品顔色分明,喧軟膨松、口感香甜,雙色花樣饅頭不僅營養豐富,而且美觀漂亮,誘人食欲。
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