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西紅柿怎樣吃最有營養

生活更新时间:2024-09-14 23:50:09

很多糖尿病人在吃水果時或多或少都會擔心——水果中含糖量過高，會造成血糖波動，進而對病情不利。但對于天然的蔬菜西紅柿和黃瓜就不一樣了，尤其是有着酸甜口感的西紅柿，無論是大西紅柿，還是小西紅柿（聖女果），直接洗幹淨後生吃别有一番滋味。

西紅柿怎樣吃最有營養（西紅柿被稱為男性守護神）1

對于男性來說，西紅柿似乎還有着特殊的功效，曾在實驗中證明，西紅柿中含有一種叫做“番茄紅素”的物質，在病理實驗證明到，它可以延緩前列腺癌發展，被稱為男性保護神也不為過。

從番茄紅素本身的性質來看，它還是一種抗氧化能力極強的成分，雖然屬于脂溶性的它，但不用大家放大量的食用油，隻要肚中有脂肪，它就能被腸胃消化吸收。

西紅柿怎樣吃最有營養（西紅柿被稱為男性守護神）2

至于它的抗氧化能力也是相當強的，幾乎是胡蘿蔔素的3.2倍，維生素的100倍，更是一種天然的成分，在抗氧化以及延緩衰老上都有益。但大家也不要誤會的是，無論怎麼吃西紅柿都能夠被機體吸收，這是不對。

如果隻是針對番茄紅素來說，你是這幾種吃法，那麼營養很可能浪費了。

西紅柿怎樣吃最有營養（西紅柿被稱為男性守護神）3

會浪費番茄紅素的吃法1：直接生吃。随着氣溫的升高，很多人都喜歡吃直接從冰箱裡拿出來的蔬菜水果，但針對西紅柿生吃雖然可以避免水溶性維生素C的流失，至于番茄紅素由于是脂溶性的特點，通常熟吃才更易被機體消化吸收。

還容易浪費番茄紅素的吃法2：涼拌西紅柿。很多人都喜歡吃涼拌西紅柿，在原有的基礎上添加了白糖，變得清新可口，但這種做法存在兩種問題。

西紅柿怎樣吃最有營養（西紅柿被稱為男性守護神）4

第一糖含量攝入容易超标，特别對于糖尿病人群這種做法并不可取，直接攝入蔗糖，可使餐後血糖水平直線上升，要管住自己的嘴。

另外這種做法也是生吃的一種，也不利于機體吸收脂溶性維生素番茄紅素。

西紅柿怎樣吃最有營養（西紅柿被稱為男性守護神）5

所以，大家要注意，熟吃的效果會更好。當然，想要補充維生素C，生吃是比較好的方式。至于番茄紅素本身，雖然抗氧化能力很強，但也需要大家科學對待，切勿把它當成靈丹妙藥，更不能代替藥品進食，并沒有治療疾病的作用。

按照每日吃蔬菜水果的量，建議大家每天以一個大西紅柿為宜，把其他的份量分給更多種類的食物，還能保證每日的飲食均衡哦。

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