紅燒小羊排怎樣做?将羊排冷水下鍋,水開後将血水掉去不用高湯留用,下面我們就來說一說關于紅燒小羊排怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将羊排冷水下鍋,水開後将血水掉去不用。高湯留用。
炒鍋注油燒熱,下蔥姜爆鍋,放入幹辣椒炒出香味放入羊排翻炒,同時加入老抽,變色出油後倒 入高湯,放料酒。
鍋中水開後放入紅蘿蔔,加入少量的糖,大火煮開轉小火炖。
8成熟後放入芹菜在炖上十分鐘放入少量的鹽就可以出鍋。
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