用雞蛋做精緻年夜飯-tft每日頭條

用雞蛋做精緻年夜飯

生活更新时间:2024-12-17 16:48:09

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）1

過年好菜太多，但是總得配一點主食吃感覺更棒，做這個蔥花小餅吧，簡單又好吃。

By Yang媽媽87

用料

普通面粉 200克
綿白糖 2克
鹽 3克
豬油 5克
酵母 2克
溫水 130克
蔥花 5克

做法步驟

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）2

1、酵母加溫水攪拌融化面粉加豬油，糖，鹽混合後加入酵母水攪拌（水量可以酌情增減幾克，每個品牌的面粉吸水量不同，揉出的是比較柔軟的面團）

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）3

2、面揉成團後加入蔥花

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）4

3、一起揉成柔軟光滑的面團，放進盆中，蓋上蓋子發酵

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）5

4、拿出面團揉一揉，排氣，然後分成7份

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）6

5、再揉一下，做成餅

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）7

6、蓋上蓋子二次醒發20分鐘左右

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）8

7、平底鍋燒熱放油，放入蔥花餅，蓋上蓋子中小火慢煎，火一定要小一些

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）9

8、一面煎黃翻面，再蓋上鍋蓋

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）10

9、反複翻面，把兩面都煎至金黃

用雞蛋做精緻年夜飯（年夜飯主食松軟可口蔥花煎餅）11

10、掰開看看！松軟可口

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