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腌制整個辣椒的方法

生活更新时间:2024-12-21 13:04:39

腌制整個辣椒的方法?原料：大豆油、醬油、鹽、姜、大蒜、花椒、白糖，我來為大家科普一下關于腌制整個辣椒的方法?以下内容希望對你有幫助!

腌制整個辣椒的方法

原料：大豆油、醬油、鹽、姜、大蒜、花椒、白糖。

選擇新鮮、完整的青辣椒洗淨，放入熱水中焯一下後晾幹；

在辣椒表面用水果刀割一個長約兩厘米的口子，以便使辣椒更好地入味；

将切好口的辣椒整齊地排列在腌制器皿中；

将大豆油燒熱，放入切好的姜、大蒜及花椒，爆出香味；

将醬油倒入鍋中，煮沸後放入适量鹽和白糖，用小火熬至鹽和白糖充分溶化；

将爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入醬油鍋中，冷卻後倒入裝好青辣椒的器皿中，放置一兩天即可。

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