4月15日，

“17元吃海底撈”登上熱搜，

引發熱議。

事情源于前段時間某社區網站，

有人稱自己花17元

吃了一頓海底撈，其曬出的賬單顯示，

點了四份清水鍋0元，一份撈派撈面7元，

一份自選小料10元，合計17元。

“17元吃海底撈”發生後，

不少人稱自己效仿此法，

嘗試在海底撈花幾十元甚至十幾元吃一頓飯。

其中一位顧客帶兩個孩子去海底撈吃了27元，

但其表示飯後做手護時

服務員不幫忙看孩子，态度不積極。

這一舉動引發網友熱議

有人覺得幹這事兒還帶着孩子，

丢人掉價

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蛋蛋大渦輪：你說合法不合法？合法。沒問題，行。但是我要是有朋友這麼幹，他就不再是我的朋友。我删除好友合法嗎？也合法。結束

ICE糖果：海底撈服務員應該告訴她山姆會員點隻要辦了卡365天頓頓可以去免費試吃

夬櫟：我覺得節儉和扣搜是兩回事……

cricey：然後如果商家有什麼拒絕之類的行為，就開始輿論碾壓。這是想出風頭還是想挑刺

上海春天李：花錢買開心去的，不是賺便宜的，再怎麼便宜也花錢了不如不去消費，本末倒置的感覺～

最怕你突然的關心：我情願吃自熱鍋…

鱻1983：學會了 但不好意思這麼做

幻想旅荇：自己丢人還不算，還要拉上孩子！

lr未央：雖然我也覺得海底撈貴，吃一次至少好幾百，味道我覺得一般，但是這種乞讨式做法我可做不出來，要臉，如果是我朋友這樣可以疏遠找機會删了

有網友覺得

薅羊毛是每個消費者的權利

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時澹：開門做生意，也不是每一單都賺，27元吃海底撈，說不定是給他們打了廣告，生意更好了。畢竟也不是每個人都能忍住在火鍋店不點肉的hhh

jayswife2333：這不是也花錢了，做生意人家都不說賠本，遊戲規則下怎麼玩都行。海底撈倒是會做生意，次次用這個吸引人去，27元也沒吃啥東西呀

食鐵獸wangjian：沒毛病啊，就好像電商平台有些東西賣的便宜，有些東西賣的貴，便宜可以拉人久而久之就可以殺熟賣貴，難道隻能讓平台獲利，不能讓老百姓獲利

還有人表示

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橙留香哈：這種想着去占便宜的真的不好。海底撈作為一個企業，他提供的服務在很大程度上推動了餐飲業的服務質量，履行了它的社會責任。可是去占便宜的你想想如果大家都這樣，海底撈還能不倒閉?還有餐廳敢提供這樣的服務嗎?希望還有一些懂理的人能夠慎思慎行，現在網絡發達，一個人的行為真的有可能影響整個社會。

海底撈門店回應：

不區别對待，不設低消

有媒體聯系了爆料者消費的佛山海底撈門店，一名工作人員稱低消費行為在他們店隻是偶爾發生。其稱，客人想怎麼消費，願意消費多少是他們的自由，客人隻要進來了，都會接待的。“就算是一個人，隻點了清水鍋和一兩樣喜歡的菜，我們也會正常服務，不會區别對待。”

問及會不會影響到門店生意，該工作人員稱，“不管店裡生意好不好，隻要客人來了，然後正常點菜，正常吃飯，我們都正常服務。”其還稱，後續也不會因此設置最低消費。

海底撈去年淨利潤大降近90%

據海底撈此前發布的業績報告顯示，2020年公司實現淨利潤3.09億元，同比大降86.8%；收入286億元，同比增長7.8%，盡管收入方面仍然實現增長，但這是其是上市以來營收增速首次降為個位數。

這一切都與2020年的疫情有關，在上半年海底撈幾乎處于“半停業”。上半年因疫情導緻的虧損達9.65億元，随着疫情的好轉，公司到下半年才将虧損抹平，但淨利潤仍大幅下滑。

海底撈曾在去年上調菜品價格，但是在經過輿論發酵後，海底撈迅速在4月份發布緻歉信并宣布恢複原來價格。但是面對業績壓力，海底撈的漲價也在“悄悄進行”，财報顯示，海底撈2020年人均消費達到110元，高于2019年的105.2元。

此外，海底撈仰仗的開店神話也不複存在。海底撈此前高速的業績增長一方面正式源于其新店快速擴張。過去四年間海底撈門店數量增長了近6倍，營業收入也從5.6億元增加到26.6億元，增長近4倍。

但是，新開店從開業到盈利需要一個成長期，不斷擴展開新店的策略對海底撈的盈利是一個嚴重的負擔。加之2020年疫情的影響，靠“無限開店”實現營收增長的模式就不靈了。2018年~2020年，海底撈的門店數量從466間高速增長至1298間，翻台率卻從5次/天直降至3.5次/天。此外，随着門店數量的增加，海底撈同店銷售增長率從2018年的6.2%降至2019年的1.6%，這也可以看出，海底撈的單店價值也沒有以前那麼高了。

過去幾年，海底撈的銷售淨利潤逐年下跌，2016年，海底撈銷售淨利率為12.5%，2019年降至8.8%，到了2020年，已經低至1%。面對巨大的業績壓力，海底撈開始實施多元化戰略，隻是這種多元化能不能讓海底撈再現輝煌，仍是未知之數。

不知道從何時起，

大家都在比拼誰在海底撈花的錢最少，

從最開始的17元吃海底撈

到現在的27元，要個免費的清水鍋，

煮一切免費的東西，

再享受一切免費的配套服務。

你遇到過類似情況嗎？

你覺得海底撈應該設置最低消費嗎？

來源：新民晚報綜合自齊魯晚報、每日經濟新聞、九派新聞、新浪微博、36氪

來源： 新民晚報

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