煎荷包蛋不粘鍋的竅門-tft每日頭條

煎荷包蛋不粘鍋的竅門

生活更新时间:2024-07-22 17:25:37

早晨一個雞蛋，營養又健康。雞蛋的做法多種，可煮可炒可煎可蒸。翠姨家裡的孩子尤其愛吃荷包蛋，外酥裡嫩的看着都很誘人。但有朋友問，怎麼煎荷包蛋的時候要麼煎糊了，要麼就是外面熟了蛋黃沒熟，為什麼呢？其實很多人都做錯了。來跟着翠姨看看吧！

煎荷包蛋不粘鍋的竅門（為什麼你煎的荷包蛋既粘鍋）1

準備食材：雞蛋，食用油，食鹽，胡椒粉

步驟一：煎荷包蛋當然要選擇不粘鍋，來避免總是粘鍋的現象。在鍋裡倒入食用油，可以倒的多一點兒，油熱之後就要立即關火，待到油稍涼了就可以打入雞蛋了。

煎荷包蛋不粘鍋的竅門（為什麼你煎的荷包蛋既粘鍋）2

步驟二：打入雞蛋之後，可以用小火慢慢煎，可以蓋上鍋蓋，這樣蛋黃會更快地熟。

步驟三：等到蛋液凝固了，蛋黃定型了，就可以盛出來了。可以趁着熱度在荷包蛋上面撒一層食鹽或胡椒粉來增加味道。如果有喜歡吃完全熟的朋友，可以把雞蛋翻個面再繼續煎一段時間。

煎荷包蛋不粘鍋的竅門（為什麼你煎的荷包蛋既粘鍋）3

步驟四：煎一個荷包蛋肯定是不夠吃的了，那就按照以上的方法多煎幾個吧！

煎荷包蛋不粘鍋的竅門（為什麼你煎的荷包蛋既粘鍋）4

現在，大家在文章中有沒有體會到煎荷包蛋的小訣竅呢？下面，翠姨來總結一下：

1. 煎荷包蛋，用熱油和冷油都不好，熱油很容易煎糊，冷油會讓煎蛋有股生油味道，也不好熟，所以，要先把油燒熱，等到油漸涼了再打入雞蛋，這樣會使煎出來的荷包蛋更嫩，也不粘鍋。

2. 有的煎出來的荷包蛋是流黃蛋，有的朋友愛吃，有的朋友更喜歡全熟，那就把雞蛋翻面煎一會兒即可。

3. 有的朋友覺得蛋液總是流，可以套上模具，煎出各種形狀的荷包蛋，外觀很好看。

煎荷包蛋不粘鍋的竅門（為什麼你煎的荷包蛋既粘鍋）5

簡簡單單的一個煎荷包蛋也會有大大的學問訣竅呢！想要不粘鍋、外酥裡嫩的荷包蛋，就快點兒學起來吧！歡迎大家在下方留言評論哦！

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