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食材:雞腿适量,香菇适量,胡蘿蔔适量。
雞腿切塊。
香菇洗淨後,切花刀控水。
胡蘿蔔削皮後切成滾刀塊。
雞腿用蔥姜水燒開後掉水洗淨,鍋裡一次性加入水,八角和姜片,大火燒開後加入雞腿煮開。
水開後,加入适量料酒煮開,撇去浮末。
把雞湯放入砂鍋電炖鍋裡,開大火煮開後,小火炖30分鐘。
加入香菇大火炖10分鐘。
再加入胡蘿蔔,大火炖10分鐘(胡蘿蔔都沉入鍋底了)。
最後加入适量鹽調味即可。
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