早餐吃它管飽又解饞，做法很簡單，又香又軟糯，好吃營養能量足

平時，我家早餐習慣以饅頭、包子、面包等為主食，饅頭、包子和面包都要把面粉揉成面團，面團要經過發酵，饅頭、包子和面包當早餐主食都要提前做好。

那麼有哪些早餐主食不用提前做，制作過程簡單又非常好吃呢？燒賣現蒸現吃味道最好，燒賣不用提前制作。其實，很多年前，我以為燒賣就是在廣東餐廳的茶樓點心，廣東的燒賣不放糯米，以豬肉為主，廣東燒賣有的會放鮮蝦。後來，我才知道燒賣用糯米為主，用糯米搭配肉類或者蔬菜做成。燒賣是很多早餐店熱賣的早餐食物，一個燒賣有面皮有糯米還有其他食材，食材非常豐富，或許這就是很多人喜歡燒賣的原因吧。不過燒賣在家自己做很簡單的。

這次制作燒賣又香又軟糯，它跟我以往做過燒賣不同之處，第一點，用了餃子皮當燒賣皮，不用揉面。這些餃子皮是前兩天包餃子剩了的。當我看到剩了十多張餃子皮。我立刻想起有一段時間沒有做燒賣了，當天晚上我把糯米放入臻米電壓力鍋，提前用電壓力鍋預約煮糯米飯。

第二個不同之處，這次用了電壓力鍋煮糯米飯，煮出來的糯米飯軟糯，口感很棒。

第三個不同之處，燒賣的餡料用了臘腸、臘肉和鱿魚，這些配料非常香，糯米燒賣蒸的過程中都能聞到臘味香味。

說了那麼多，下面就來看看臘味糯米燒賣的詳細做法。

【臘味糯米燒賣】

【食材】餃子皮 适量，糯米 80克，黑糯米 50克，

臘腸 1根，臘肉1小塊，鱿魚 1小塊，鹽和生抽 适量。

【做法】

第一步 準備糯米，我用了糯米和黑糯米，黑糯米又叫做紫米，黑糯米是糯米的一種，黑糯米營養價值很高，而且黑糯米煮飯味道很香，口感軟糯。

第二步 把黑糯米和糯米洗淨放入臻米電壓力鍋，加入1.5倍水量。

我用了電壓力鍋預約功能，提前預約好時間，第二天清早就會有煮好的糯米飯。

第三步幹鱿魚提前用水浸泡，我用了臘腸和臘肉做燒賣餡料。

第四步 把幹鱿魚、臘腸和臘肉切成小粒。

第五步 炒鍋放油，用中火炒鱿魚、臘腸和臘肉，把臘肉炒出香味。

第六步 把煮好的糯米飯加入臘味和鱿魚粒中，把所有食材炒勻。

第七步 加入少許鹽和生抽，把調味料和食物炒勻。

第八步 把餃子皮擀薄一些，放入一勺糯米餡料，餃子皮捏一捏就做好糯米燒賣了。

第九步 捏好的臘味糯米燒賣放在蒸盤上，這裡注意蒸盤掃一層油，或者像圖片那樣鋪上烘焙紙。

第十步用蒸鍋或者蒸箱蒸15分鐘，蒸熟就可以品嘗了。

——康妮說——

第一 如果沒有黑糯米，做燒賣可以隻用白色的糯米。

第二 做糯米燒賣可以用豬肉、香菇、胡蘿蔔粒、青豆或者玉米粒等等，可以選擇自己的喜好食材和糯米搭配，但要注意食材不要超過糯米的分量。

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