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面包粉做肉松面包

圖文 更新时间:2024-11-25 06:45:55

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)1

每天鬧鐘都是兩三個,特别是冬天最想的是對睡一會兒就好了。但是為了做早餐吃好早餐,總是需要早起半小時或者1小時。有的時候睡過頭就會急急忙忙洗漱,買份早餐邊走邊吃。可是這樣的經曆對我來說一次足夠,卻是對比自己早起做早餐這樣的奔走早餐對胃不好。為了生活,所以要努力工作。為了更好工作,所以早餐必須要有。 一日三餐早餐最重要。對我來說,早餐很重要。所以我的早餐好豐富一些,時常中式,時常西式。關于西式就是面包,蛋糕等等。面包一般我喜歡搭配着牛奶,或者紫薯奶昔,再或者牛油果奶昔。不過最近特别喜歡牛奶燕麥來搭配一款有内容的面包。

By Xiao小C 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 高筋面粉 200g
  • 低筋面粉 50g
  • 鹽 2.5g
  • 細砂糖 25g
  • 酵母 2.5g
  • 水 100g
  • 雞蛋 1個
  • 黃油 25g
  • 白芝麻 适量
  • 肉松 适量
  • 蛋液 适量

做法步驟

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)2

1、準備食材。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)3

2、除開黃油,芝麻,肉松以外的材料按照先液體後幹粉的順序放入面包機内,揉至表面光滑。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)4

3、接着加入切小塊的黃油,繼續揉至出膜。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)5

4、面團滾圓蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)6

5、面團排氣後平均分成6等份,滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)7

6、取一份松弛好的面團,擀成牛舌狀,一邊偏薄。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)8

7、撒上适量的肉松。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)9

8、從面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一邊緊貼在面皮上。

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)10

9、将卷好的面包放入模具發酵至1.5倍大.

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)11

10、刷上一層蛋液,撒上芝麻。烤箱預熱180度烘烤15分鐘就可以了。中間上色後記得加蓋錫紙.

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)12

11、成品圖

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)13

12、成品圖

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)14

13、成品圖

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)15

14、成品圖

面包粉做肉松面包(肉松小面包的做法)16

15、成品圖

小貼士

10.肉松小面包個小一口咬下去就可以吃到肉松,一口一口吃的滿足。有内容的小面包小小個吃起來柔軟。如果喜歡沙拉醬可以在撒肉松的時候擠上适量的沙拉醬,我選用的是海苔肉松所以也沒有加香蔥。制作肉松面包卷香蔥是不可或缺的食材,因為香蔥的加入面包口感才會更豐富。海苔肉松小面包吃起來有淡淡的海苔味道,讓這款小面包打破了傳統存面包的口感。 溫馨提示:面包記的密封保存。

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