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今天要給大家分享的是既好吃又低脂的貢菜拌雞絲。
随着天氣漸漸變熱,人們的食欲或多或少有所下降。可能有些人覺得這是好事兒,正好可以減肥。其實不然,長期的食欲不振會給身體帶來極大的損傷。即使變瘦了,也是沒有血色、精氣神兒的病态瘦,不但不會讓人覺得好看,還會略顯衰老。
所以,一旦出現食欲下降的情況,那就是身體在給你敲響警鐘了,需要注意改善。
要想增強食欲,涼拌菜是一個很好的選擇。首先是涼涼的口感比較容易入口,其次是涼拌菜多采用大蒜、醋、辣椒等香辛料拌制,不知不覺中就會讓你胃口大開。
既要有胃口,又想變瘦。那麼就需要選擇一些低脂,高蛋白又富含粗纖維的食材。長期食用這類食物,可以讓你在不知不覺中變瘦,越吃小腹越平坦。
所以今天選用的主材就是貢菜和雞胸肉,烹調的方式是先用水煮再用調料涼拌,能最大程度地保存食物本身的營養物質。下面就把這道簡單美味的食物分享給大家,喜歡也跟着動手做一做吧!
【貢菜拌雞絲】
所需材料:貢菜、雞胸肉、大蔥、生姜、大蒜香蔥、生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食鹽、雞精
制作方法如下:
1.首先需要泡發一下貢菜,準備一隻較大的碗,放入一小把幹貢菜,倒入燒開的開水。1個小時之後,貢菜就泡好了。
2.起鍋燒水,然後将泡發好的貢菜切成小段。等鍋中水開之後,放入貢菜煮30秒,然後控幹水撈出備用。
3.另外準備一鍋水,冷水時放入雞胸肉,再加上幾片生姜和一截大蔥,然後開火将雞肉煮熟。
4.雞肉煮熟之後先撈出放涼,再把放涼的雞肉沿着紋理撕成細絲。
5.取一隻空碗,在碗中放入蒜末、生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食鹽、雞精,再加入一勺清水調成料汁。
6.先将煮好的貢菜鋪于盤底,再把撕好的雞胸肉絲兒放在上面。
7.最後将準備好的料汁淋在雞絲上面,攪拌均勻之後再撒上一些切好的蔥花,即可食用。
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