豆沙包子餡的做法?材料:紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克 ,我來為大家科普一下關于豆沙包子餡的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:紅豆500克、白砂糖120克、紅糖80克、玉米油180克。
紅豆用流水多沖洗幾遍
放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
隔天取出,瀝幹浸泡的水,重新加入水,放入高壓鍋或者其他鍋具,将紅豆煮至軟爛。
分次放入破壁機打成細膩的糊。
打好放入不粘鍋,加入砂糖、紅糖,開小火不停的兜底翻拌,慢慢的炒吧。
待砂糖被炒至融化,分多次加入玉米油,每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
一直小火翻炒至水分被蒸發,炒到你喜歡的幹濕度就可以了。炒了40分鐘。
炒好之後蓋上鍋蓋放置溫熱,分裝儲存就可以了,短期内使用可以放冷藏,可以冷凍保存。
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