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蝦仁老豆腐怎麼弄

生活更新时间:2025-01-22 13:11:18

蝦仁老豆腐怎麼弄（從來沒想過蝦仁玉子豆腐還能這麼做）1

玉子豆腐又叫日本豆腐，雞蛋豆腐，口感滑嫩，營養豐富，加入了蝦仁的玉子豆腐，營養更是上了一個台階！

By 瓶蓋的日常

用料

玉子雞蛋豆腐 3條
雞蛋 2個
蝦仁 10隻
蒸魚豉油 1勺
白胡椒粉适量

做法步驟

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1、準備好所需要的食材。

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2、蝦仁解凍控水，加入白胡椒粉和少許鹽，腌制一會。

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3、玉子豆腐帶着包裝從中間切開，再從兩頭擠出。

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4、切成1㎝左右的厚片。

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5、玉子豆腐擺盤，兩頭和碎豆腐放在盤子中間。

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6、雞蛋打散，按1:1的比例加入清水攪勻，過一下篩淋在豆腐上。

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7、蒸鍋燒開水，放入玉子豆腐，豆腐盤子上覆上耐熱的保鮮膜或盤子，防止水蒸氣進入。蒸10分鐘左右，看到蛋液凝固即可。

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8、擺放上蝦仁，再蒸5分鐘，蝦仁蒸熟變色。

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9、然後淋入蒸魚豉油，撒上蔥花。

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10、最後澆上一勺熱油，即可上桌。

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11、美味上桌喽！

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12、美食也有擺拍的權利！

小貼士

玉子豆腐非常嬌嫩，要溫柔對待，不然就切碎了。

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