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準備食材
雞腿2個
澱粉2大匙
雞蛋1個
鹽少許
面包粉适量
料酒适量
孜然粉适量
面粉5大匙
烹饪步驟
步驟1/4
将雞腿洗淨、瀝幹水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時
步驟2/4
将少許鹽,面粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加入适量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
步驟3/4
将腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊後,再沾裹一層面包粉
步驟4/4
鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝幹油分即可
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