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奧利奧芒果慕斯的做法

生活更新时间:2025-06-11 18:26:30

奧利奧芒果慕斯的做法?食材：芒果4奧利奧餅幹碎150克、淡奶油250毫升、黃油50克、糖粉20克、吉利丁粉15克、蜂蜜10克，今天小編就來聊一聊關于奧利奧芒果慕斯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

奧利奧芒果慕斯的做法

食材：芒果4奧利奧餅幹碎150克、淡奶油250毫升、黃油50克、糖粉20克、吉利丁粉15克、蜂蜜10克。

首先需要将黃油隔熱水融化成液體。

吉利丁粉先加入冷水泡軟，然後隔熱水融化成液體。

加入黃油翻拌均勻。拌好的餅幹末放入6寸活底模具内用手壓實，放入冰箱冷凍40分鐘（模具底部墊油紙）。

芒果去皮去核取250克（其餘切丁），放入料理機加蜂蜜攪打成蓉。

淡奶油入盆加入糖粉。

隔冰水打發至7分發（即出現紋路但還可以流動）。

将芒果蓉、吉利丁液倒入淡奶油裡，充分拌勻成慕斯糊。

取出冷凍好的餅底，先倒入1/3的慕斯糊，再加入适量芒果丁，再倒入1/3的慕斯糊，撒入餅幹碎。

最後倒入剩餘的慕斯糊，表面抹平，輕磕模具讓大氣泡排出，加蓋保鮮膜入冰箱冷藏室冷藏4小時以上。

慕斯脫模時，用一個杯子支撐模具底部，用電吹風在模具四周吹或是用熱毛巾在模具四周稍微捂一會，慢慢将模具向往下推，蛋糕就出來啦。

最後在表面用芒果粒和餅幹碎裝飾即可，奧利奧芒果慕斯就做好了。

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