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鹵羊的制作方法

生活更新时间:2024-12-01 11:53:35

鹵羊的制作方法?羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克，今天小編就來說說關于鹵羊的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹵羊的制作方法

羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克。

準備羊肉過開水去味，開水裡可加點桔皮，柑蔗去羊味。

炖鍋裡放清水、鹵料燒開，放進羊肉。

放點鹽，淋上醬油，放點紅糖，鹵一小時。

鹵好的羊肉泡在鹵汁裡入味。

配調汁，調汁裡有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、調味鮮、原鹵汁。

鹵好的羊肉切片，配上配好的調汁上桌蘸汁吃。

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