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血糖高為什麼不能喝粥

美食更新时间:2024-11-19 15:26:16

網友提問：我有糖尿病，平時吃降糖藥，飲食也都比較講究。

我本來是喜歡喝粥，一日三餐就有兩餐是喝粥的，但現在怕影響血糖不太敢喝，搞得胃口很差。

請問有什麼辦法呢？

血糖高為什麼不能喝粥（血糖高又愛喝粥）1

血糖高，人就容易口渴，因此糖尿病病人多數會更願意喝粥。但一般的大米粥又容易導緻血糖波動，如果想喝，就必須減少或避開大米粥對血糖的影響。

首先，在糧食選擇上，用粗糧雜糧（如燕麥、雜豆類）代替，或者以不少于一半的比例添加在大米中。

因為雜糧的升糖指數明顯小于大米，而且含有更豐富的膳食纖維，對血糖有調節作用；适當添加蔬菜也能增加膳食纖維，減少澱粉攝入，同時也能增加飽腹感，減少攝入總量。

其次，在熬粥時，火候不需要太足，熬得越爛，糖吸收越容易，也就更容易升血糖；如果怕雜糧粥不熟，影響口感，可以将雜糧提前泡水。

要提醒的是，喝粥容易吃得快，但從控糖的角度，細嚼慢咽，才能減少血糖迅速波動。

如果血糖控制不理想，依然要限制喝粥。

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