明代大藥物家李時珍尤贊賞姜的多種用途：“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調和，無不宜之。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山岚不正之邪。”在民間，有“夏天一日三片姜，不勞醫生開藥方”“十月生姜小人參”等諺語。

在民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病驗方，而且具有良好療效。

1.治療感冒

老姜100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。加水煎取藥汁，加陳醋少許和勻，溫熱時泡雙腳，腳面微紅為度。對風寒感冒頭痛咳嗽，療效顯著。

2.治療慢性支氣管炎

老姜100克絞取汁，與白芥子、白芷、輕粉各适量研末，調成糊狀，加冰片0.3克混勻，将藥攤于消毒紗布或麝香壯骨膏上，敷貼于大椎(第七頸椎棘突下)、肺俞(第三胸椎棘突下，旁開1.5寸)及膻中(平第四肋，兩乳頭連線的中點)等穴位處，貼敷3-5小時後，待有癢痛感時取下。本方具有溫肺散寒、乎喘、調節髒腑機能、提高機體免疫力的功效，四季皆宜。

4.治療咳嗽

【生姜湯】用生姜15克煎湯，加白糖适量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

【生姜核桃丸】生姜50克、核桃肉50克、北杏仁50克，蜂蜜适量上述前三味共搗爛，加蜂蜜制成丸，臨睡前服用，共分10次服完具有理虛潤肺、止咳定喘的功效。

5.治療小兒咳嗽

用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

6. 治療咽喉腫痛

在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

7. 治療口腔潰瘍

口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以後隻要不吃寒涼食物，就不會複發。

8. 治療牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。

9. 治療牙痛

取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。或取生姜焙幹研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

10. 治療消化不良

生姜和紅棗(切片)一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

11. 治療呃逆

鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調，開水沖服，可除呃逆。

12. 治療惡心嘔吐

【生姜橘皮湯】生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服

13. 治療妊娠嘔吐

【生姜紅糖茶】生姜30克，紅糖适量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。

14. 治療小兒吐奶

用1-2片生姜煮水喝後再喂奶。

15. 治療暈車暈船

病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁。或乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕内側腕後橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

16. 治療受寒腹痛

【鮮姜、白胡椒、紅糖汁】鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。

17. 治療腹瀉

【姜炒雞蛋】鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3隻，炒熟食用，食後喝紅糖水350-400毫升，每日一次。

【生姜茶葉汁】生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。

18. 治療慢性胃炎

姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。

19. 治療慢性萎縮性胃炎

【生姜米醋汁】生姜100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天後用，每日空腹時服用10毫升。

20. 治療胃及十二脂腸潰瘍

【豬肚生姜湯】豬肚1隻冼淨，納入切碎之生姜250克，紮緊肚口，放置鍋中，加水适量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每隻肚吃3-4天，連服8-10隻。

21. 治療蛔蟲性腸梗阻

【生姜蜂蜜茶】生姜200克，将生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。

22. 治療蛲蟲病

每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1至2杯，持續10天左右即可治愈。

23. 治療食物中毒

【 生姜紫蘇葉湯】食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖适量，每日分2次服。

24.治療高血壓

老姜100克取汁，夏枯草50克、吳茱萸30克、牛膝30克研末，共調成糊狀。每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘後，将藥糊攤于麝香壯骨膏上敷貼于兩側足底湧泉穴(足底前三分之一，足趾屈曲時凹陷處)。次日清晨取下，連續貼敷7天為1療程，療效顯著。

血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳可反射性引起血管擴張，使血壓随之下降。

25. 治療動脈硬化

每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯可促進血液循環，防止動脈硬化。

26. 治療風濕性關節炎

生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。

27. 治療肩周炎

老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數次。

28. 治療四肢麻木

【生姜陳醋外用劑】四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。

29.治療風寒骨痛

老姜200克切末、威靈仙30克、乳香20克、白芷20克、沒藥20克研末，混勻後投入鍋中炒熱，再加紅糖30克和勻。以紗布包之熨敷于患處，涼後更換。每天1-3次，連續5-7天為1療程。

30. 治療關節痛

每天早上起床後吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

31. 治療骨結核

【生姜汁外用方】生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發熱為度，一日1次。

32. 治療宮冷不孕

【生姜紅糖羮】鮮生姜500克，紅糖500克，将生姜打碎機打成泥混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。

33. 治療痛經

在生姜、紅糖水裡再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。

34. 治療陽痿

【生姜、熟附炖羊肉】生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火炖服用。

35. 治療凍瘡

【幹姜、紅花、黃柏外用劑】幹姜30克，紅花30克，黃柏25克加水500亳升浸泡10小時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。

36. 治療麥粒腫

取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。

37. 治療手癬

【生姜白酒外用劑】鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天後用，每日2次早晚擦患處。

38. 治療足癬

【生姜食鹽外用劑】生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3-7次可治愈。

39. 治療白癜風

【生姜外用方】将生姜煨熱後，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日2次。

40. 治療凍瘡

生姜中所含的揮發油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮膚，使毛細血管擴張充血，增加皮膚血流管。對早期凍瘡皮膚紅發癢未破洗時，可用生姜水外洗，有良好治療效果。也可對容易發生凍瘡的皮膚，用生姜汁反複塗擦。

41. 治療痱子

用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

42. 治療頭皮屑

先用生姜輕輕擦洗頭發，然後再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑。

43. 治療狐臭

每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

44. 治療斑秃

鮮姜切片反複塗擦脫發患處，至局部皮膚發紅發熱為至，一天數次，能使脫發處皮膚充血，毛細血管擴張，增加皮膚血流量，改善微循環，從而促使新發生長。

45. 治療雷諾氏症

本病多見于女性，又叫肢端動脈痙攣症，寒冷刺激，情緒波動為常見發病誘因，可用生姜30克煎水，趁熱泡洗一天兩次，有緩解血管痙攣作用。

46. 治療皮膚瘙癢症

生姜所含的揮發油中的龍腦、樟烯等物質有類似樟腦、冰的止癢作用。故用生姜水煎液擦洗皮膚能止癢，治療皮膚搔癢症。

47. 治療腳汗過多

可取生姜15克，白礬15克，水煎後泡腳，每天1-2次，連用5-7日可見效。

48. 治療腳臭

将腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹幹擦點爽身粉，臭味便可消除。

49. 治療老年斑

取适量鮮姜片放入水杯中，用200-300ml開水浸泡5-10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

50. 治療面部暗瘡

用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及幹燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

51.美容防衰老

生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

生姜中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體内過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草(甘草)，丁香沉香各半兩八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顔長不老。”

52. 治療神經衰弱

每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

53. 治療偏頭痛

當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右痛感就會減輕，甚至消失。

54. 治療醉酒

用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體内酒精。還可在熱姜水裡加适量蜜糖，可緩解或消除醉酒。酒後頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

55.治療空調病

空調房間後呆久後引起的渾身發緊，頭發脹：随時口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身體不适馬上消除。

56. 治療中暑

夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，适當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹，裡面就含有生姜的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。

57. 治療蜂蠍螫傷

生姜搗爛敷傷處，可治蜂蠍螫傷。

58.治療跌打損傷

生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉适量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

59.治外傷出血

将生姜燒焦研末，對傷口消毒以後，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。

60. 治療中草藥中毒

【生姜汁】誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。

吃姜一次不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎髒排洩過程中會刺激腎髒，并産生口幹、咽痛、便秘等上火症狀。爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會産生緻癌物。由于姜性質溫熱，有解表功效，所以隻能在受寒的情況下作為食療應用，并且有内熱者也應慎用。

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