苦瓜怎麼炒才好吃?将苦瓜用清水沖洗幹淨,切掉蒂子與尾部,對半切開,挖去中間的籽,然後再切成薄片 ,現在小編就來說說關于苦瓜怎麼炒才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将苦瓜用清水沖洗幹淨,切掉蒂子與尾部,對半切開,挖去中間的籽,然後再切成薄片。
将切好的苦瓜放入碗中,撒上鹽,腌漬20~30分鐘。
趁着腌漬的時間裡,咱們可以将青辣椒洗幹淨,去掉蒂後,切細。
蒜洗幹淨,拍碎後,去掉外皮,切碎備用。
将腌好的苦瓜用手抓住,擠幹水分,然後再用水沖洗一遍,再擠幹水分。
鍋中放油,将蒜、辣椒爆香,加入苦瓜爆炒,苦瓜熟後,加入鹽、味精攪拌均勻,即可出鍋。
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