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煮意大利面不放鹽會怎麼樣

美食 更新时间:2024-07-26 08:19:48

意大利面是用一種叫做杜蘭小麥的硬小麥制作而成的,因此口感非常有韌性,久煮不軟,也許這正是意大利面吸引很多人的地方。對于吃慣柔軟面條的中國人來說,可能軟一些的口感更加适合,而且很多人都遇到同樣一個問題,意大利面怎麼煮都煮不軟。下面我們就一起來看看到底意大利面怎麼能夠煮軟一些。

意大利面的标準做法其實要煮軟并不會很慢的,開水煮10分鐘以内一般就熟了,在多煮5分鐘左右就會變得軟一些了。你要是嫌煮的慢可以選用更細一點的意大利面,一般在包裝上面都會有粗細的标号和推薦的烹煮時間,最快的隻需要一到三分鐘就可以熟透了。意大利面的口感本身就是偏硬一點的,所以如果想要柔軟一些的口感的話,建議選擇細意大利面。

煮意大利面不放鹽會怎麼樣(意大利面更好煮)1

另外,其實意大利面本來就是要吃略微有點硬的感覺的,再有就是,和意大利面本身的質量也有關,比較好的面,熟的相對均勻些,質量特别差的那種,就是煮半個小時,外面都煮爛了,芯都還是生的。另外,想要讓意大利面快速煮軟也有小竅門,大家可以嘗試先将水煮開後,放少許鹽,之後再下意大利面,這樣意大利面十五分鐘後差不多就完全煮軟了。

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