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雞蛋外殼起黴了裡面沒事還能吃嗎

生活更新时间:2024-12-26 11:15:23

雞蛋殼長黴了能吃嗎？雞蛋殼發黴，雞蛋通常也變質了，因此不可以再食用，其中會含有大量有害微生物，下面就來具體看看吧。

雞蛋是生活中很常見的營養食物，如果存儲方式不當，也很容易出現變質的情況，那麼雞蛋殼長黴了能吃嗎?怎麼保存雞蛋不發黴?

雞蛋外殼起黴了裡面沒事還能吃嗎（雞蛋殼長黴了能吃嗎）1

雞蛋殼發黴了還能吃嗎：

不能吃了。

雞蛋受到雨淋或者受潮，表面的保護膜會受損，細菌會随着蛋殼的氣孔侵入雞蛋裡面，引起發黴變質，從外觀上看就能看到雞蛋殼上有黑斑點。

就算隻是蛋殼粘附了發黴的雞蛋液，雞蛋裡面沒有變質變味，也最好不要食用，因為蛋殼是有氣孔的，細菌可以通過氣孔進入雞蛋裡面。

雞蛋殼發黴了能敷臉嗎：

不能。

雞蛋殼發黴吃了可能拉肚子，對健康有害，不少人就用來敷面膜，實際上這也是不太好的。雞蛋殼發黴說明雞蛋受到了污染，用來敷臉容易引起皮膚感染。特别是臉上有開口痘痘的，細菌可能沿着皮膚傷口進入，加重皮膚發炎潰爛。

雞蛋外殼起黴了裡面沒事還能吃嗎（雞蛋殼長黴了能吃嗎）2

怎麼保存雞蛋不發黴：

買回來鮮雞蛋後，先用幹抹布擦拭雞蛋殼上的糞便和髒污，避免細菌随着氣孔進入雞蛋。但是不能水洗，用幹淨的抹布輕輕擦拭即可。然後可以根據實際情況參照以下方式保存雞蛋。

1.放在冰箱冷藏

保存雞蛋最适宜的溫度是5-7度，溫度太低雞蛋會結冰，蛋白質容易變性，口感也會降低，溫度太高則容易變質。

溫馨小貼士：雞蛋蛋白的冰點為-0.45度，蛋黃的冰點為-0.55度，不過蛋殼有一定的保溫作用，整個鮮蛋在-0.7度回結冰。

2.放在谷糠中保存

谷糠能吸水，确保雞蛋表面幹燥，防止雞蛋受潮，蛋殼發黴。裝谷糠的容器最好是竹簍子，透氣性好，把他放在幹燥陰涼的地方，雞蛋能放1-2個月都沒事。

3.分個隔開保存

存儲雞蛋的時候，最好能用裝雞蛋的盒子，分隔開每個雞蛋，這樣可以避免其中一個雞蛋變質後，通過接觸感染其他雞蛋。

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