腌鹹雞蛋臭了是咋回事?腌鹹雞蛋變臭有三個原因第一點,挑選的雞蛋有裂縫,或者雞蛋本來就壞了,我來為大家科普一下關于腌鹹雞蛋臭了是咋回事?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
腌鹹雞蛋臭了是咋回事
腌鹹雞蛋變臭有三個原因。第一點,挑選的雞蛋有裂縫,或者雞蛋本來就壞了。
第二點,在腌制時,鹽量沒有把控好,鹽量過少達不到防腐的目的,會使雞蛋變臭。
第三點,腌制鹹雞蛋放置的環境溫度不适宜,溫度過高使雞蛋的蛋黃、蛋清混為一體,從而發出臭味。
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