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怎樣制作粉皮涼拌

美食更新时间:2025-01-25 04:47:30

涼拌粉皮，夏天不能少的一道菜，酸辣開胃，爽滑筋道，比涼皮好吃

冬天的時候，北方的人家基本上常備粉條粉皮，拿來炖白菜炖肉濃香四溢，特别的美味，但是其他的季節裡，粉條粉皮很少會被端上餐桌。

怎樣制作粉皮涼拌（夏天不能少的一道菜）1

今天呢，想告訴大家的是，家裡還有粉皮囤貨的，大熱天可以拿出來做涼拌粉皮吃哦，做法簡單快手，酸辣有味，爽滑筋道，開胃下飯解饞，端上桌比外面買的涼皮還要好吃。

涼拌粉皮的做法：

怎樣制作粉皮涼拌（夏天不能少的一道菜）2

步驟一：鍋内添冷水燒開，然後放入準備好的粉皮，一直煮到粉皮變軟斷生變熟，撈出粉皮沖涼水。

步驟二：等到粉皮變涼，撈出粉皮甩幹水分，放在案闆上面切成塊或者是條，放在幹淨的大碗裡。

怎樣制作粉皮涼拌（夏天不能少的一道菜）3

步驟三：大蒜剝皮洗幹淨切碎末，小米椒洗幹淨切成小圈，香菜摘洗幹淨切成碎末，把這3樣放在小碗裡。

步驟四：起鍋熱油，油熱後放入花椒煸炒出香味，然後趁熱澆在小碗裡，激發出各位調味料的香味。

怎樣制作粉皮涼拌（夏天不能少的一道菜）4

步驟五：等到稍微晾涼，然後倒入适量的生抽、香醋、食鹽、香油，全部攪拌均勻澆在粉皮上面，攪拌均勻就可以食用了。

怎樣制作粉皮涼拌（夏天不能少的一道菜）5

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