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鮮榨的油好嗎

生活更新时间:2025-02-07 14:42:44

鮮榨的油好嗎（為什麼不建議你吃熱榨油）1

很多人都在疑問，到底吃什麼油比較好？

有人說，豬油最好從小一直就吃，炒菜味道還挺香，有人說，菜籽油挺好因為大多數人都是吃菜籽油的，價格實惠且味道不錯。

鮮榨的油好嗎（為什麼不建議你吃熱榨油）2

如果你也這麼認為，那就需要注意了！

以前吃飯可能沒有注意那麼多，基本上家裡買什麼油就用什麼油做菜，但是到了自己成家立業後，對于油鹽的選擇還是那麼随便的話，那你就會慢慢遠離健康了。

為什麼這樣說？

豬油也就是用豬肉的肥肉部分熬制而成的油，冷卻後呈白色或偏黃色的凝固狀油，大家都覺得用豬油炒出來的菜很香，但是豬油的能量密度很高，産生的熱量是等量碳水化合物的2.25倍，很容易導緻肥胖，豬油中飽和脂肪酸含量也高，多吃易于引起心血管疾病。

鮮榨的油好嗎（為什麼不建議你吃熱榨油）3

而菜籽油就要看它的榨取工藝和是否轉基因來決定是不是好油，上面提到豬油的一些害處，其中也有一部分原因是因為它是熱鍋熬制的，屬于“熟油”，很多菜籽油為了産量也是采取的熱榨工藝，把原材料進行加熱炒制後再榨油，這樣的熱榨油雖然味道更香，但也流失了很多營養，轉基因的菜籽油則是因為有一些化學成分在裡面，所以不建議大家食用。

那麼應該吃什麼樣的油呢？答案是：冷榨油

鮮榨的油好嗎（為什麼不建議你吃熱榨油）4

冷榨油雖然價格比熱榨油貴一些，但是勝在營養健康，就比如橄榄油、茶油，這類好油都是采取的冷榨工藝，尤其是我們獨有的茶油，比起橄榄油來說還有好上許多。

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