每個人喜歡吃的飲食口味都不一樣,酸甜苦辣鹹,樣樣都精彩,有些人的口味比較輕,可能更偏向于清淡的食物,而有些人卻是非常典型的重口味,每頓飯都必須要感受到刺激的味道,比如芥末這種調味品就得到了不少年輕人的喜歡,尤其是日本,簡直就是一日三餐必備調味品。
相對而言,可能很多國人都沒辦法接受芥末的味道,因為大家都覺得這種調味品真的太難吃了,完全無法想象其他人是如何接受的,也特别好奇究竟是什麼材料能夠做出這麼難吃的調味品。
其實在不同地區制作芥末的材料是不一樣的,第1種是歐洲的綠芥末,采用的是辣椒的根部制造而成,在制作過程中也會添加一些色素,這樣的芥末看上去非常綠,顔色比較重,氣味也非常重,一般人難以駕馭。
第2種就是山葵制作的芥末,又被稱為山葵醬。因為山葵的價格比較高,所以這種芥末也非常昂貴,一般情況下沒多少人購買。而且山葵做的芥末保質期有限,過不了多久味道就會逐漸消失,但是這種味道非常清香,隻有在日本高級餐廳才會使用。
最後一種是起源于中國的芥末,又被稱為黃芥末,主要材料是芥菜的種子。這種芥末的味道并不是很刺鼻,應該是很多國人都比較容易接受的一種。總體說來,日本最常見的芥末就是用芥菜種子磨成沫直接食用,普通人很少嘗試山葵制作的芥末。不知道大家平時喜歡吃芥末嗎?
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