年紀越大就越懂得，沒有什麼事情比一個好身體更重要。50歲以後，身體的各項機能開始緩慢下降，包括身體裡的各種營養物質也會慢慢流失，尤其是被稱為“生命基石”的鈣元素，一旦得不到及時補充，就很容易導緻骨質疏松，腿腳沒勁。孩子們習慣給家中長輩買鈣片來補充鈣質，但現在小小看來，最經濟可行的補鈣方法是調整膳食結構，在日常生活中，注意選擇含鈣量高的食品，保證每日有充足的鈣攝入。在這裡小小推薦4款補鈣早餐，不妨跟着吃段時間，助你強筋健骨，腿腳有勁。

牛肉相較于豬肉，不僅蛋白質含量豐富，脂肪含量也相對較低。牛肉中富含肌氨酸，這種物質可以增強肌肉，增強力量。我們的骨骼是由肌肉包裹的，肌肉足夠強大能保持骨骼不受傷害，更加穩固。

推薦菜品：【牛肉酥餅】

食材：牛肉，面粉，洋蔥，蔥姜，生抽，花椒粉，食鹽。

做法：

1、準備好洋蔥，蔥姜和牛肉，将其切碎後放到盤中，加入适量生抽，食鹽，花椒粉和玉米油，順着一個方向攪打至上勁即可。

2、将面粉放入盆中，加入适量清水揉成面團，然後靜置10分鐘後繼續揉圓，接着将面團分成面劑，搓成長條，均勻地刷上一層食用油，然後靜置醒發20分鐘。

3、醒發好後将面劑擀成薄面皮，在面皮一頭放入牛肉餡，然後兩側收緊，邊抻邊卷，直到将牛肉餡徹底裹住，然後豎起來按壓成餅。

4、将電餅铛刷上一層薄油，放入做好的牛肉酥餅，烙至兩面金黃且成熟即可出鍋。

黑芝麻，一種常常被大衆忽視的補鈣佳品。大多數朋友對黑芝麻的印象是養護頭發，讓其濃密烏黑有光澤，其實它的補鈣效果也很好，比牛奶和雞蛋的鈣含量高出很多。

推薦菜品：【黑芝麻核桃糖餅】

食材：黑芝麻，核桃，糯米粉，紅糖。

做法：

1、将黑芝麻，紅糖和核桃放入料理機中打碎，或者用擀面杖擀壓片刻都可。

2、糯米粉中加入适量清水，揉成一個偏軟的光滑面團。

3、将糯米面團分成均等的面劑，按壓成餅後包裹住黑芝麻的餡料，然後再次輕輕按壓成餅即可。

4、将做好的黑芝麻糖餅放入刷了食用油的平底鍋中，小火烙至兩面金黃且餅皮成熟即可食用。

豆腐，蛋白質含量高，而且很容易被人體吸收，有着“植物肉”的美譽。豆腐的含鈣量比骨頭湯更高，一是大豆自身的含鈣量豐富，二是制作豆腐時需要的鹵水或石膏也能提供鈣質，所以傳統豆腐是一種富含鈣質的食材。

推薦菜品：【臘腸蒸豆腐】

食材：豆腐，臘腸，生抽。

做法：

1、豆腐洗淨後切成厚片擺入盤中。

2、臘腸切成薄片，依次夾在豆腐中間擺放。

3、接着在盤中淋入适量生抽來增加底味。

4、最後将盤子放入蒸屜蒸制15分鐘即可。

很多朋友不知道，綠葉蔬菜也是鈣含量非常豐富的食材，就拿菠菜來說，它不僅含鈣質，同時含有鐵，鉀，鎂等營養元素，這些成分都能夠促進鈣的吸收與利用，是非常不錯的補鈣食材。

推薦菜品：【菠菜全麥包】

食材：菠菜，雞蛋，木耳，大蒜，黑麥粉。

做法：

1、菠菜洗淨，木耳提前泡發，然後分别放入熱水中焯燙片刻，接着将其剁碎放入盆中，再加入炒熟的蛋碎，放入适量食鹽和胡椒粉調味拌勻。

2、接着放入适量黑麥粉，用手揪一塊菜碎團成菜團，外面再裹上一層黑麥粉防止散掉。

3、最後将其放入蒸屜中蒸制10分鐘即可。

4、用蒜末，生抽，香醋，食鹽和香油調制一個蘸水，蒸好的菜包蘸着這個酸醋汁來吃特别香。

各位食友們，關于适合中老年補鈣的食材，你還有哪些推薦呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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