川版櫻桃肉做法-tft每日頭條

川版櫻桃肉做法

生活更新时间:2024-09-11 03:12:25

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）1

櫻桃肉始創于江蘇，清乾隆年間傳入宮中，特點色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛肥美。其顔色紅亮，形态圓小，皮軟味甜鹹，富油脂，是上佳的下酒菜和下飯菜。最重要我們全家都愛吃

By 想飛milv

用料

裡脊肉 200克
澱粉适量
胡椒粉适量
蛋清适量
番茄醬适量
糖一勺
鹽小半勺
料酒适量

做法步驟

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）2

1、裡脊肉，切塊。加水澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清，料酒腌半小時

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）3

2、把澱粉，面粉，水按照1：2：4的比例調成面糊。将肉塊放進面糊裡攪拌均勻，保證面糊将肉塊全部包裹住

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）4

3、将油鍋加熱到中火将肉段放進去炸熟。撈出來控油

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）5

4、油鍋開最大火将肉段全部放進去炸到表皮金黃酥脆。撈出來控油

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）6

5、熱油鍋将糖炒化，放番茄醬炒均勻加水澱粉加鹽炒到湯汁濃稠

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）7

6、将肉塊倒進去炒均勻，保證肉塊全部挂上番茄汁。

川版櫻桃肉做法（家常版櫻桃肉的做法）8

7、成品

小貼士

我用的李錦記的番茄醬。不會過酸過甜，口感更好

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