腎結石是傷害腎髒的常見問題。有些腎結石是疾病或者遺傳導緻的，但飲食因素也是發病原因之一，人們這時可以自我控制降低風險。

腎結石不屬于新型 疾病（有證據表明，早在古埃及這種疾病就存在了），它的患者也并不隻有人類。

腎結石是無機晶體和蛋白質的混合物。80% 的腎結石由鈣質構成 ：外觀呈白色， 具有白垩質感。

鈣是人體骨骼的基礎成分，這就意味着體内周轉着一定數量的鈣， 其中一些需要通過尿液排出。

人類是陸生動物，水對我們來說很寶貴，我們不想在尿液中失去太多水分，由此尿液（包括溶解于其中的鈣）是經過濃縮的，這就 好比增加某種溶質的濃度，遲早會出現無法溶解的情況（想象一下向茶水中加入 一勺勺糖的畫面）。

不能溶解的物質開始凝結（或者沉澱）成固體顆粒并結晶 ；但我們可以通過人為手段降低沉澱的可能性。

阻止鈣結晶的一個辦法就是向尿液中添加枸橼酸鹽 ：枸橼酸鹽與鈣結合後，可以繼續溶解。

當腎結石離開腎髒并沿着輸尿管向下移動時，會引起疼痛——撕心裂肺地疼。這種感覺叫作“絞痛”，意思是疼痛一陣一陣地發生，像波浪一樣。當輸尿管肌 肉壁收縮試圖推動結石，就能感受到“絞痛”。疼痛一般先發生在一側腎髒的上部， 然後擴散到腹股溝。結石偶爾還會堵住輸尿管，導緻尿液阻塞，最終誘發腎衰竭。

有的結石特别大，永遠無法從腎髒中排出 ：它們卡在腎盂中，接着蔓 延到腎盞，形成了一個分叉的巨大結石，在醫學上被稱作“鹿角型腎 結石”。

腎結石在男性中的發病率是女性的 4 倍，隻有在 60 歲以上群體中情況不同——60 歲以後，男性腎結石發病率下降，女性發病率上升。

雖然腎結石與膀胱感染、腎髒感染這類疾病有關系，但也經常有原本健康狀況良好的人患 病。在人生某個随機的時間點患腎結石的概率是 10%。

如果曾經患過腎結石，那麼有可能再次發病。腎結石可能是由尿液流路受阻礙引起的，可能與前列腺增生有關系，這是老年男性的常見問題。

另一個緻病原因是尿路感染 ：細菌生成的碳酸鹽能形成結石。但腎結石的主要成因是血液中的鈣含量過高（通常與尿液中少量存在的枸橼酸鹽 結合）。

鈣含量高說明腎髒本身存在潛在問題，或者是骨骼的問題（如果鈣從骨 骼進入血液），又或者是腸道出現了問題（如果吸收了太多的鈣）。

長期脫水的人更容易患腎結石。腎髒竭盡全力維持正常的血液成分 ；如果全身脫水，腎髒排出的液體量就會減少，尿液濃度升到很高。

水分的吸收和流失必須保持平衡 ：一旦腸道大量脫水就要多喝水，比如說大量出汗或者腹瀉。高度濃縮的尿液更容易沉澱形成腎結石——所以要不斷喝水！

英國國家醫療服務體系建議，每天要盡量喝 1.5 ～ 2 升水，但更重要的是要聽從自己的身體，滿足自身需求。腎結石患者一般被建議喝更多的水（每天喝 2 ～ 3 升）；而且水不一定指普通的水，橙汁、咖啡還有酒水都可以，這點倒是與現在流行看法不同。

鹽和蛋白質攝入過多就容易得腎結石。減少食鹽攝入量就意味着尿液中的鈉含量會減少，由于鈉和鈣的增減趨勢相同，因此含鈣量也會降低（控制鹽的攝入 可能不但降低流失到尿液中的鈣含量，還能降低患骨質疏松症或者骨骼軟化的風 險）。

有些腎結石是尿酸形成的，尿酸是蛋白質分解的産物，所以降低膳食中的 蛋白質含量可以減少這類情況。控制蛋白質攝入量同樣會提高尿液中的枸橼酸鹽含量，有助于防止鈣結晶。

多吃蔬菜水果有助于降低尿液的含酸量。控制鈣的攝 入量是一種聽起來值得一試的方法，但不幸的是，減少鈣的攝入不算好辦法，可能造成其他物質（比如草酸鹽）增加，反而誘發腎結石。

歸根結底，如果你很健康而且從未患過腎結石，就不必為改善飲食而操心。如果你有患腎結石的危險或者曾經患過腎結石，需要改變飲食習慣，那麼請咨詢醫生，他們會告訴你應該怎麼做哦。

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