tft每日頭條

 > 美食

 > 涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜

美食 更新时间:2024-12-25 10:59:16

昨天剛好是周末,閨蜜一通電話讓我去她家吃飯。一開始我覺得有點不想去,打算找理由給搪塞過去。

可是閨蜜電話裡告訴我,她上周出差,帶回了一些好吃的東西,讓我去見識見識,這一下子就把我給吸引住了。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)1

在去閨蜜家的路上,一邊尋思着,她到底要給我吃什麼好東西,一邊又滿懷期待,興奮不已。

剛進她們家門口,還沒等我換好鞋子,就一把拉住我的手,讓我去看她帶回的“好東西”。

來到廚房,就給我看一碗泡在水裡黑綠色的東西,一開始沒看得太清楚,就以為是海帶。轉頭就和閨蜜急了,吃海帶這麼常見的東西,還特意打電話告訴我。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)2

後來閨蜜讓我再仔細一看,不對呀,好像不是海帶,但是看不出來是什麼,壓根沒有見過啊!

大腦迅速搜索了一下超市、菜市場賣生鮮的地方,确實是沒有見過這種東西。

後來閨蜜告訴我說是海底下的一種藻類,還有個好聽的名字叫“海葡萄”!

一下子聽着有點蒙圈,葡萄咋就長海底下去了,那不一股子腥味,能好吃麼?

閨蜜說她也不懂,就是出差的時候,領導每人給她們買了點帶回來,說是很好吃的海藻。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)3

那我們來了解一下這種跟海帶都屬于海藻類的食物——“海葡萄”,看看它到底有什麼特别之處。

一、你喜歡吃這樣的“海葡萄”麼?

閨蜜帶回來的海葡萄,沒想到是需要泡開了,才能吃的。剛進她們家看到的時候,海葡萄還沒有泡開,一下子還看不出它的形狀,我就以為是海帶呢。

沒有想到,過一會泡開後的海葡萄,原來是那麼的好看,有種不是拿來吃,像是拿來欣賞的感覺。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)4

海底下,真的是無奇不有啊!如果仔細慢慢觀察,一串一串的海葡萄,顆粒飽滿鮮亮,晶瑩剔透,又是綠色的,确實跟水果葡萄,有點相像。

如此顆粒飽滿的外觀,那吃起來不是就有一種爆漿感?沒錯,就是有一種嘎嘣脆的爆漿感。

等等,這感覺也很像在吃魚子醬啊!也沒錯,确實很像吃魚子醬。

就是我們在吃帶有魚子醬的壽司的時候,吃到魚子醬那種一顆顆在嘴裡爆漿的感覺。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)5

仔細尋思,這種海藻确實特别,不僅外形像一串一串的小葡萄,看着顔值爆表,吃起來又像魚子醬一樣脆彈爆漿,甚是讓人歡喜。

不知道這樣的海葡萄,你是不是也喜歡?吃過的朋友們,都是什麼樣的體驗呢?

下面我們來看看海葡萄的吃法。

二、涼拌海葡萄的做法

閨蜜說,這種海葡萄,在日本特别受歡迎,經常拿來搭配各種料理來一起吃。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)6

不過由于海葡萄的性質,決定了它的吃法大多數都是冷吃為主。

在閨蜜家,我們拿來直接涼拌了就吃,别有一番滋味在心頭。

具體做法:

1.先将海葡萄用冷水泡發,達到顆粒飽滿的狀态。

2.泡發後的海葡萄,再清洗3-4次,減少它的腥鹹味。

3.切點蘿蔔絲、洋蔥絲、甜椒絲,放到海葡萄上面。

4.加入一點醋、醬油一起拌勻即可。

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)7

制作小心得:

a.泡發後的海葡萄,還可以直接蘸醬油或者芥末吃。

b.涼拌的配料可以根據自己的喜好來放。

c.加一點醋的吃法,能更加開胃,增加口感的層次。

小提示:涼拌好的海葡萄,還可以搭配面條一起吃,也很不錯哦!

涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜(吃涼拌菜吃多了)8

結語:雖然第一次吃到這種綠色的海藻,但是沒想到味道如此鮮甜、脆嫩。幸好去了閨蜜家裡,不然就錯過了這樣的美味。

特别是這樣炎熱的天氣,最适合吃這種涼菜了,還有嘎嘣脆的爆漿快感,讓人特别喜歡。喜歡的朋友們,可以試試看哦!

我是@用膳者,一名美食原創作者,感謝您的閱讀。這裡每天分享不一樣的美食做法及小技巧,一定能讓您吃得舒心又健康!歡迎關注,點贊、收藏、轉發,您的支持是對我最大的鼓勵!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved