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荷葉小餅各種做法

美食更新时间:2025-01-15 18:35:46

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）1

早上起來總是匆匆忙忙的，不知道該做點什麼吃，後來發現這個荷葉餅可以解決問題，萬物皆可夾，早餐不再難

By 江米小栆

用料

面粉 500g
水或者牛奶 300g
發酵粉 5g
食用油适量
白糖 8-10g

做法步驟

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）2

1、将酵母粉和白糖放進牛奶裡攪拌至融化

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）3

2、準備普通面粉，放進面包機（沒有面包機的放入一個盆裡)，加入剛才的牛奶

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）4

3、進行和面，和到面團光滑就行了，不用太長時間。

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）5

4、然後面團表面刷油，蓋好發面，醒發時間在40分鐘以上，具體時間要看家裡溫度，醒發到面團是原來大概兩倍大就可以了，取出排氣，分割成大小差不多的8-10個面劑子

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）6

5、然後把每個面劑子擀成長圓的形狀，有點像牛舌狀，然後刷一層油，折疊一下

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）7

6、然後整理形狀，用一個沒有用過的新梳子壓出紋路

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）8

7、然後排進鍋裡醒發10-15分鐘，我用的烘焙油紙墊底，因為不沾，熟了好揭下

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）9

8、蒸20分鐘左右後關火先不開蓋子等3-5分鐘再打開蓋子取出

荷葉小餅各種做法（這道我最拿手的荷葉餅）10

9、這樣就可以了，夾入你想夾的一切，奶香味道很濃哦，吃起來軟軟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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