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蓮藕怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-09-10 11:55:20

蓮藕怎麼做才好吃?食材：嫩蓮藕4小段、大個西紅柿一個、腐乳半塊、泡椒兩個、生姜一小塊、大蒜兩瓣、小蔥一棵、生抽一勺、蚝油一點點、芝麻香油幾滴、油适量、白糖一丁點蓮藕去皮清洗幹淨，西紅柿也去皮，我來為大家講解一下關于蓮藕怎麼做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

蓮藕怎麼做才好吃

食材：嫩蓮藕4小段、大個西紅柿一個、腐乳半塊、泡椒兩個、生姜一小塊、大蒜兩瓣、小蔥一棵、生抽一勺、蚝油一點點、芝麻香油幾滴、油适量、白糖一丁點。蓮藕去皮清洗幹淨，西紅柿也去皮。

蓮藕切成薄片，盡量切得薄一些。

西紅柿去掉白色部分，切成小丁。

因為蓮藕有點發黑，所以泡水的時候加了一點白米醋泡一泡，然後沖洗沖洗，去掉醋的酸味，加醋泡一泡還能使藕片更脆。

兌一個簡單的碗汁備用，一勺生抽、一點點蚝油，幾滴芝麻油，一點點白糖，小半碗水，攪拌均勻。

鍋裡加入适量油，加入蔥姜蒜末和泡椒碎，爆香。

加入半塊腐乳汁，用鍋鏟碾碎。

加入西紅柿翻炒，多炒一會，直到全部成糊狀。

加入藕片翻炒，然後加入碗汁，翻炒至濃稠即可。

撒上蔥花，出鍋裝盤。

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