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法國必吃20道菜

生活 更新时间:2024-11-24 11:52:10

法國必吃20道菜(去荷蘭必吃的國菜)1

荷蘭國菜是一道很普通的雜燴菜,算不得美味佳肴,國菜不一定美味但一定要有意義,在每年10月3号,荷蘭家家烹食國菜,把胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥三種食材一鍋煮成燴菜來吃,這也是為了紀念一段感人的故事。

1574年西班牙侵略荷蘭,荷蘭戰略要地萊頓被西班牙軍團包圍,荷蘭領袖給城内軍民一封信,要大家堅守待援,但因航道太淺,荷蘭艦隊等了三個月也進不去萊頓港,城内軍民也是彈盡糧絕,就在快要絕望的時候天降大雨,水長數米,荷蘭艦隊順利開到城邊,西班牙軍隊不戰而潰,城内軍民沖出城門與援軍會師,大家找到西班牙軍隊裡僅有的土豆、洋蔥和胡蘿蔔,三種食物倒進大鍋一起燴煮,發給每人一份充饑,萊頓人吃了這一大鍋菜,說是平生最好吃的菜,國菜也由此而來,如今食材仍然是土豆、洋蔥和胡蘿蔔,隻是烹饪時會稍稍改善一下。

2、取平底鍋燒熱放兩湯匙油将火腿腸炸熟,表面焦脆即可。

法國必吃20道菜(去荷蘭必吃的國菜)2

3、用餘油将土豆、洋蔥和胡蘿蔔一起煎炒一下,最後加熱水煮熟,放鹽調味即可。

法國必吃20道菜(去荷蘭必吃的國菜)3

4、大部分土豆、洋蔥和胡蘿蔔用食品袋裝起來捏碎團成光滑的團子,剩下的鋪在盤底放上火腿腸點綴,土豆泥上淋點黑胡椒汁,火腿腸就配上番茄醬好了。

法國必吃20道菜(去荷蘭必吃的國菜)4

溫馨小貼士:

這種做法看相還不錯,比較傳統的做法就是把三種食材切碎放在瓦罐裡炖熟即可,這道菜無關乎味道好壞或者看相如何,是一道紀念意義的食物。

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