酥皮的制作方法給你喽~可以按照比例及需求量來增減用料量,學會酥皮制作以後做起酥類産品就易如反掌啦!
用料
低筋面粉 | 500g |
水 | 265g |
鹽 | 5g |
融化的黃油 | 85g |
黃油 | 300g |
1、把面粉倒入沙拉盆裡。在面粉中間加入溫熱的融化掉的黃油,水和鹽。
2、慢慢的攪拌來制作面團。
3、把面團擀成1厘米厚的正方形。
4、把黃油壓成正方形,把它放在面餅的中間。
5、然後把面餅四周合死,把黃油包在裡面。
6、把面餅擀長
7、再疊成三層
8、轉一個邊,然後繼續擀成長條,再疊成三層。
小貼士
然後放入冰箱冷藏幾天,或者冷凍一下也可。
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