
酥皮的制作方法給你喽~可以按照比例及需求量來增減用料量,學會酥皮制作以後做起酥類産品就易如反掌啦!
用料
| 低筋面粉 | 500g |
| 水 | 265g |
| 鹽 | 5g |
| 融化的黃油 | 85g |
| 黃油 | 300g |
1、把面粉倒入沙拉盆裡。在面粉中間加入溫熱的融化掉的黃油,水和鹽。

2、慢慢的攪拌來制作面團。

3、把面團擀成1厘米厚的正方形。

4、把黃油壓成正方形,把它放在面餅的中間。
5、然後把面餅四周合死,把黃油包在裡面。

6、把面餅擀長

7、再疊成三層

8、轉一個邊,然後繼續擀成長條,再疊成三層。

然後放入冰箱冷藏幾天,或者冷凍一下也可。


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