鹹雞蛋怎麼煮?怎麼煮鹹雞蛋雞蛋洗淨晾幹,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒另準備一個幹淨無水的碗放入鹽将蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽将裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風處20天左右後,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮10分鐘後即可,下面我們就來說一說關于鹹雞蛋怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼煮鹹雞蛋
雞蛋洗淨晾幹,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。另準備一個幹淨無水的碗放入鹽。将蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。将裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風處。20天左右後,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮10分鐘後即可。
鹹雞蛋營養價值
腌鹹雞蛋,由于經過一段時間的腌制,其營養素便有顯著的變化,蛋白質含量明顯減少,由鮮蛋的每百克含14.7克,下降為10.4克;脂肪含量明顯增多,由鮮蛋每百克含11.6克,上升為13.1克;碳水化合物含量變化更大,由鮮蛋每百克含糖1.6克,上升為10.7克;礦物質保存較好,鈣的含量還大大提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上升為512毫克。
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