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富硒毛峰綠茶

生活 更新时间:2025-02-01 22:06:46

黃山毛峰是産于安徽省黃山一帶的烘青綠茶,又稱徽茶。該茶白毫披身,芽尖似峰,故取名“毛峰”,後冠以地名“黃山毛峰”。

富硒毛峰綠茶(綠茶黃山毛峰)1

形似雀舌,白毫顯露

富硒毛峰綠茶(綠茶黃山毛峰)2

茶湯色黃綠,清澈明亮

富硒毛峰綠茶(綠茶黃山毛峰)3

富硒毛峰綠茶(綠茶黃山毛峰)4

黃山毛峰品質的好壞取決于黃山大品種特征。發芽整齊,芽頭壯實,茸毛特多,葉質柔軟,氨基酸總量和水浸出物含量高,使成品茶白毫顯露,味濃而爽。

制作工序分殺青和烘培。殺青在廣口深底鬥鍋中進行,要求在鍋内翻得快,揚得高,撤得開,撈得淨。炒至葉色轉暗失去光澤時出鍋。特級 一級毛峰不經揉撚,二級以下适當手揉。烘培分毛火 足火兩步進行。毛火用明炭火,足火用木炭暗火,采用低溫慢烘,一透茶香。

特級毛峰沖泡時霧氣繞頂,香氣馥郁,茶葉豎直懸浮湯中,徐徐下沉,芽挺葉嫩,多次沖泡仍有餘香。

儲存方法

可以選擇低溫儲存法,塑料袋或鋁箔袋儲存法和金屬罐裝儲存法。要求茶葉儲存環境要幹燥,陰涼,空氣流通,無光照。

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