紅棗、南瓜加上黑麥粉,教你一招,秒變孩子愛吃的開花早餐包,口感比外面賣得好多了,健康又營養!金黃的色澤,誘人的棗香,暄軟的口感,娃兒一次能吃仨!

食材:
南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麥粉
紅棗60克、雞蛋2個、泡打粉3克
玉米油25克、清水5克、小蘇打2克
調味品:
白糖20克
鍋具:
kims cook 小白鍋

詳細步驟

1、紅棗洗淨去核切碎丁共60克;

2、250克南瓜洗淨切片放入kims cook 小白鍋中蒸熟(燃氣竈、電磁爐、烤箱微波爐通用,進口陶瓷不粘層,高品質鋁合金鍋身,裝上手柄,它就是奶鍋、蒸鍋、深煎鍋、炖鍋,蒸、煮、炒、煎樣樣行);

3、蒸好的南瓜倒入20克白糖壓成南瓜泥;

4、待溫度降至溫熱時打入2個雞蛋、舀入300克富硒石磨黑小麥粉,富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等,其中鈣含量比普通小麥高132.3%,能促進孩子們的生長發育,滋養脾胃;

5、倒入5克酵母、3克泡打粉;

6、攪拌成絮狀後,倒入15克玉米油;

7、揉成團狀,蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大;

8、醒好的面團呈現蜂窩狀肌理,倒入10克玉米油、2克小蘇打,5克清水;

9、充分揉勻後倒入60克紅棗碎;

10、揉勻後揉成長條狀,分成幾個等量小劑子;

11、每個劑子重複往裡折疊推揉十幾次(這是開花的關鍵);

12、最後收口處對捏揉成這種狀态即可;

13、依次放入kims cook 小白鍋的蒸架上,二次醒發10分鐘,上汽蒸10分鐘左右即可;

14、這樣做的南瓜棗香開花饅頭實在是太适合懶人了,孩子不愛吃南瓜,不如試試這樣做,一揉一蒸就搞定;

15、南瓜養胃,其含有大量的維生素c、胡蘿蔔素及維生素e,能幫助皮膚抗氧化,改善粗糙及暗淡,搭配上養顔補氣血的紅棗碎和養胃補鈣的黑小麥粉,可謂是養身三寶一鍋蒸,誰吃誰健康;

16、入口是甘甜,輕咬是暄軟,自己做的饅頭不含添加劑,同時滿足飽腹感和營養需求,天然的色素十分誘人,照着做一次就成功!

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