今天花250塊錢買了個盲盒。

挑選是重中之重。

先上手感受感受重量，再捏一捏，搖一搖……

嗯，就它了！

三下五除二拆盒，一瞧，一數。

哈哈哈，運氣不錯，開出來了個大四房↓

怎麼樣，我的榴蓮盲盒是不是還挺值？

驚險，刺激，還能吃。

深吸一口，香氣告訴我，目前熟度正是我喜歡的。

一吃，果然！

表皮緊緻，入嘴細膩綿滑，如奶油般的香甜氣息速速占領口腔高地。

一口氣幹了兩大塊，仍意猶未盡。

不過，我決定就此打住。

獨胖胖不如衆胖胖，剩下的還是做成榴蓮酥，和朋友們分享比較好。

做法也不麻煩，隻需将手抓餅皮裁成圓形，夾上榴蓮果泥，刷蛋液、撒芝麻，一烤就妥了~

至此，果肉全部分配完畢，但拆盲盒行動遠沒有結束。

讓我們将目光轉移到“盒子”本身——

此時，省外的小夥伴們大概要疑惑了：榴蓮殼還能吃？

廣東人則會心一笑：是時候煲湯了。

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沒錯，榴蓮殼在廣東是要被煲成湯的——榴蓮殼炖雞。

俗話說，一個榴蓮三隻雞。

榴蓮本就有健脾補氣、補腎壯陽、改善腹部寒涼的功效，但很容易上火。

而榴蓮殼同老母雞熬成湯，卻是補而不燥，性質溫和，同時兼備補血益氣、滋潤養陰，适合全家老少食用。

最妙的是味道。

長時間炖煮後，濃郁的榴蓮氣味消散無蹤，香甜的味道卻滲透到湯裡。

頗有椰子雞之妙，暖胃又清爽，大夏天喝也不覺得膩。

煲湯這事兒沒什麼技術難度，無非搭配上和處理時要多費點心。

榴蓮殼炖雞湯裡，我還加入了少量豬展肉（豬的腱子肉）。

雞主鮮，豬主香，榴蓮殼主甜，完美～

肉類事先焯水，已經是老生常談了。

刺楞楞的榴蓮殼，當然也不是直接放入湯中炖。

我們要取得是白色的瓤肉，大刀誇誇幾下，拆分成塊再下鍋。

夏天畏熱貪涼，天天呆在空調房裡，容易集聚寒氣在體内。

冷飲之外，不妨給熱湯一點份額。

用一碗榴蓮殼炖雞發發汗，排掉體内的濕氣寒氣，通體舒暢。

[ 食材 ]

老母雞1隻 豬展肉200g 榴蓮殼2瓣 蓮子1大勺 紅棗3顆 枸杞1小勺 姜片2片 鹽1-2小勺 清水2-3L

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.帶上厚手套，沿着開裂的榴蓮殼，刀斜着撬，從上向下逐漸把縫打開，逐個打開後取出榴蓮肉

榴蓮肉除了直接吃，也可以制作榴蓮pizza、榴蓮酥

2.榴蓮殼去掉外面刺殼，隻要内側白肉，切成大塊

3.老母雞和豬展肉剁成小塊，清洗幹淨，冷水入鍋，加姜片焯水，洗淨血污

4.紅棗沿着核剪成小段浸泡10分鐘，鮮蓮子剝殼去芯沖洗幹淨

5.砂鍋放入焯水老母雞、豬展肉、榴蓮殼、蓮子、紅棗、姜片、2-3L清水煲1.5小時

起鍋前5分鐘，加入少許枸杞和鹽調味

枸杞需要最後添加，否則長時間炖煮容易發酸

湯是要趁熱喝的。

盛到碗裡，稍稍涼一會兒，等到溫熱适口時，大口咕咚咕咚喝下。

啊——通體舒暢了。

榴蓮殼的白瓤，自然也是可以吃的。

口感和芋頭很像，富含澱粉和纖維，能促進腸道消化。

榴蓮殼的妙處，還不止于此。

它同時也是非常棒的特色容器。

試試用榴蓮果肉混合布丁液，倒回榴蓮殼裡烤制，便能得到超超超濃郁的榴蓮焦糖布丁！

從肉吃到殼，這個250塊的盲盒可算都物盡其用了。

繼涼拌西瓜皮之後， 「變廢為寶」系列菜譜又添一名虎将，希望你們會喜歡啦！

最後，歡迎大家在留言區，分享你們的變廢為寶秘籍哦～

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