每次測評後，

後台總超多留言要求我們測評肉肉肉肉肉肉！

這個肉是可以測評的啊，

But！

還有那麼多小夥伴兒堅持要求測評辣條？

還有人願意為我提供他們村口小賣部年銷售量Top10辣條！

Emmm……

所以本期我們歡天喜地迎來測評的主角是……

火腿腸！

hhhhhhhh

作為一根飽受争議的火腿腸，

它們到底是承受了這個年紀不應該有的誣陷，

還是它的确是減肥路上攔路虎？

本期測評，我們邀請了12位火腿腸中C位嘉賓▽

（别數了，老編的小手兒拿不了辣麼多，桌上的都是此次測評嘉賓）

本期測評，你将get以下内容，

讀完你就能成為Level 100火腿腸研究者：

1. 12款商超常見火腿腸測評

2. 減肥期間能吃的火腿腸測評結果

3. 12款火腿腸美味度排名

4. 困擾吃腸群衆20年的問題

5. 挑選火腿腸的終極Tips

12款商超常見火腿腸測評

輕加測（小）評（白）團（鼠）再度上線，

開啟本期的火腿腸測評。

（以下營養數據均以100g為計算标準）

雙彙無澱粉金陽光火腿腸

熱量：693KJ 蛋白質：18g 脂肪：10g 碳水：1g 鈉：1010mg

确認過配料表，這款确實沒有添加澱粉，碳水含量也很低。但是鈉含量可是不低啊！本來對這款包裝比較高顔值的火腿腸抱了很大的幻想，但是撕開包裝的一刹那，刺鼻的香精味讓人失去食欲，還鹹不啦叽的。性價比低，不知道憑什麼價格這麼貴的。

金鑼肉粒多

熱量：764KJ 蛋白質：14g 脂肪：11.5g 碳水：5.9g 鈉：990mg

相比較其他火腿腸，這款的肉粒比較多了，畢竟多少得對得起肉粒多的名字啊。

雙彙玉米熱狗腸

熱量：805KJ 蛋白質：11g 脂肪：10.5g 碳水：13.5g 鈉：796mg

經典玉米腸，不鹹，很香甜，溫和口感，腸衣很脆。可惜碳水含量太高了，這樣一口一口的吃下去，有點闊怕。

雙彙台灣烤腸

熱量：818KJ 蛋白質：13.5g 脂肪：9g 碳水：15g 鈉：1300mg

童年最愛，餓了困了來兩包，兩包再兩包，碳水超标鈉爆表。

雙彙特級王中王

熱量：760KJ 蛋白質：14g 脂肪：12.5g 碳水：3.5g 鈉：980mg

特級王中王标榜不添加合成着色劑、增味劑、甜味劑。碳水含量低于普通火腿腸，味道也是大家普遍能接受的。

雙彙馬可波羅

熱量：804KJ 蛋白質：15g 脂肪：13g 碳水：4g 鈉：990mg

這款在口味上與金鑼肉粒多相似，屬于吃去來有實在肉感的火腿腸了。

雙彙雞肉腸

熱量：756KJ 蛋白質：11g脂肪：11g 碳水：9.5g 鈉：956mg

又鹹、又很多澱粉的感覺，但是口感卻受到測評團多數成員的好評，更有一東北大妹子表示：想撒點兒孜然辣椒面去燒烤吃。

雙彙肉花腸

熱量：618KJ 蛋白質：12.5g 脂肪：7.5g 碳水：7.5g 鈉：1100mg

Q彈十足，下飯，肉感足，澱粉少，吃着感覺很厚實，肉絲含量較高，油而不膩。

雙彙潤口甜甜脆

熱量：609KJ 蛋白質：11g 脂肪：8g 碳水：7g 鈉：700mg

這款也屬于玉米腸，但卻比玉米熱狗腸的口感差幾分意思，因為這款沒有脆脆的腸衣啊！不過他的玉米粒都完整大顆粒的，整體口感還不錯，碳水和鈉含量也略低于普通火腿腸，算是比較潤口吧。

金鑼Q趣

熱量：689KJ 蛋白質：11g 脂肪：8.5g 碳水：11g 鈉：1050mg

第一嗅覺就是太刺鼻，立馬産生一種念頭：咦，這裡面都加了很多不健康物質吧？繼而看它的配料表，有幾十種辣麼多……闊怕的口感，闊怕的配料表。

雙彙魚肉腸

熱量：770KJ 蛋白質：12.5g 脂肪：13g 碳水：4.5g 鈉：900mg

有點腥，說白了就是香腸狀的魚肉丸子。不是很鹹，無功無過吧。

雙彙泡面拍檔

熱量：633KJ 蛋白質：12g 脂肪：7.5g 碳水：8.9g 鈉：920mg

撕開包裝袋，一股濃濃的不正經香精味，撲面而來，果然這貨得到測評團一緻差評。放在泡面裡，味道略淡了一點，還湊合着能接受吧。

減肥期間可以吃火腿腸嗎

對于我們輕加良心測評團來說，

這是一期幸福的測評，

因為我們測評試吃的東西終于變好吃了。

巴特，這也是最殘忍的一期測評，

那就是本期測評結果是：

減肥期間不能吃火腿腸！

Why？

1. 鈉含量過高是禍首

雖然本期測評中有不含澱粉、碳水含量超低的火腿腸，但我們依然不建議吃，因為火腿腸中的鹽和味精也較多，這顯然不符合營養學提倡的少鹽、自然本味健康飲食，比如，很多火腿腸每100克鹽含量高達1500毫克左右，已經接近日推薦食鹽攝入量一半。鹽和味精會刺激我們的食欲，本來清淡的可以吃一點，加鹽加味精就要成倍的吃下去，吃完一根還想吃一根，直到吃到飽才不想吃。

2. 不建議吃加工肉制品

随便拿起一根火腿腸，我們可以看到配料上，光食品添加劑一欄中就寫着19項。火腿腸添加劑高到18種火腿腸之所以香，味美。是因為它是工業加工肉制品，畢竟不是自家制作的香腸，其中少不了加入化學添加劑保持口感、延長保質期。

好在符合國家标準的火腿腸中添加劑的含量都是安全的，

但是火腿腸本身營養價值也比較低，

鈉含量碳水含量不低，

所以減肥期間不建議食用。

美味度排名

如果你非要吃，那麼我們也隻好給你一個美味度排名，接着~

困擾吃腸群衆20年的問題

（數據來源于北京市理化分析測試中心）

Q：火腿腸真的很髒嗎？

A：從檢測結果來看，衛生沒毛病。

菌落總數、大腸菌群都低于檢出限（聽不懂的可以認為沒檢出來）；金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌，三種緻病菌均未檢出。

另外溫馨提示：請購買正規品牌，路邊攤野生火腿腸不一定出什麼幺蛾子。

Q：會不會有什麼有毒物質謀害本寶寶？

A：都檢出了重金屬砷和鉻。

不過，沒超标，在安全範圍内。寶寶你怕了嗎？

Q：假如豬生前吃了過多抗生素，化作火腿腸後也會殘留吧？

A：話糙理不糙。

檢測了四環素、土黴素、金黴素、氨苄青黴素4種廣譜抗生素，結果都低于檢出限。

Q：有沒有無添加火腿腸？

A：建議直接吃肉。

Q：火腿腸一點營養都沒有嗎？

A：畢竟含肉，多少有點蛋白質。

Q：火腿腸裡都是什麼肉，豬肉嗎？

A：想多了，多半是雞肉豬肉混搭。

因為雞肉的成本比豬肉、牛肉要低。當然也有坊間傳言，摻雞肉有助于改善風味和口感。反正，你買到的牛肉味火腿腸主要原料可能是雞肉，要有這個心理準備。

Q：聽說火腿腸一半是粉面子？

A：聽誰說的？還粉面子，家是鐵嶺的吧？

《GB/T 20712-2006 火腿腸》對澱粉（粉面子）含量有要求，不能高于10%。無澱粉火腿腸，澱粉含量≤1%。

挑選火腿腸的終極Tips

苦口婆心說了半天，可能依然阻止不了你伸向火腿腸的小手兒，所以，如果你迫（饞）不（饞）得（饞）已（饞）要吃火腿腸兒，那麼，你就按照老編說的這幾條原則去選擇你的火腿腸吧。

1、 選帶包裝的

2、選鹽少的

3、選不含澱粉的

4、選肉排在前面的

5、選配料盡可能少的

6、盡量不單吃，可以将火腿腸作為配料，放在湯、雞蛋羹或者蛋炒飯中。

最後，輕加測評團對火腿腸的終極态度是：

能不吃就不吃

少吃一口是一口

鵝童最好不吃

高血壓不要吃

減肥不要吃

哎，吃啥火腿腸兒啊，直接去吃肉呗！

或者還不如去吃大豬蹄子hhhhh

本期測評就是這些了，

希望你分享給你身邊那個愛吃火腿腸的人！

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