紅茶如何沖泡?紅茶适合用水溫95-100℃,水溫太高不利于散熱,而且容易将茶湯悶得泛黃和口感苦澀,所以水溫要控制好,下面我們就來聊聊關于紅茶如何沖泡?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅茶适合用水溫95-100℃,水溫太高不利于散熱,而且容易将茶湯悶得泛黃和口感苦澀,所以水溫要控制好。
紅茶沖泡時,要掌握好紅茶與水的比例,即1:50,1克茶葉需50毫升開水,一次投茶量為5-6克。
紅茶沖泡方法,可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入壺中,直接沖泡。而調飲法不同,可在泡好的茶湯中加糖,加牛奶等調味。
不同的紅茶,沖泡時間不同。如果是細嫩茶葉,沖泡時間約2分鐘。大葉茶需要3分鐘。如果是袋裝紅茶,隻要50-90秒。
紅茶沖泡過程中需要續水,不要等到茶湯都喝完。可以在茶湯剩下1/3量時,繼續加水。既不會稀釋茶湯,又可以保持溫度和深度。
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