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怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙

母嬰 更新时间:2024-05-16 00:20:40

怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙?By 可愛香香香熟核桃仁 150g,今天小編就來聊一聊關于怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙(琥珀核桃這樣做)1

怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙

By 可愛香香香

用料

熟核桃仁 150g

白砂糖 37g

蜂蜜 22g

清水 80g

熟芝麻 15g

做法步驟

1、核桃先用水煮兩次,因為核桃比較澀的味道,煮水後就不澀了

2、煮水後,把核桃放鍋子裡炒熟脆香,也可以用空氣炸鍋和微波爐烤箱,自己要多留意溫度,别烤黑了

3、開始炒糖色,先在鍋裡放少量油,在加蜂蜜和冰糖和少量的水,開小火,慢慢攪拌,一直攪拌到糖水起白色泡面,成金黃色,感覺糖水有點稠感,就可以下核桃了,要不停的攪拌放芝麻

4、一定要開小火,不然會糊掉,出鍋裝盤一顆一顆散開放好,等冷卻後食用。

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