普洱是一座極具民族特色的城市,少數民族色彩濃郁,旅遊景觀獨特。到普洱旅遊,一定要嘗嘗當地的特色美食,領略普洱這座城市别具一格的風味,讓你不枉此程。
雞豆腐
雞豆腐是普洱的傳統名菜,口感獨特,滋味鮮美,十分具有風味。這道美食營養豐富且開胃消食,深受男女老少的喜愛。不僅味道絕佳,還有滋補身體的功效。
香竹飯
香竹飯是用傳統的方式制作而成的特色美食。将糯米加入其他食材一起放入到竹筒裡蒸熟而成,蒸熟的香竹飯天然植物清香味沁人心脾,十分誘人食欲。口感松軟香糯,鹹香可口,十分具有風味。
粽包蒸腦花
粽包蒸腦花是将腦花、豬舌切碎,然後加入調味品放入到香茅草葉包成小疙瘩,再一個個放到芭蕉葉裡包好蒸熟。香味濃郁,口感絕佳,是當地十分獨特的吃法,讓人唇齒留香回味無窮。
油炸牛皮
油炸牛皮是傣族的特色美食,炸好的牛皮松脆可口,蘸上醬汁食用,風味獨具。也可以與米線一同制作成美食,滋味悠長,讓人念念不忘。
牛撒撇
牛撒撇是一道獨具少數民族風味的美食,制作工藝獨特,讓很多外地人望而卻步。牛撒撇香味濃郁,醇香厚重,口感獨特,鹹香中帶着微苦,耐人尋味,十分具有特色。
豆湯、花生湯米幹
豆湯、花生湯米幹是當地人十分喜愛的早餐,味道醇香可口,濃稠細膩,口感豐富。加入豆芽、韭菜、調料等,配上一碟酸蘿蔔,滋味豐富,讓人贊不絕口。
涼拌酸螞蟻蛋
涼拌酸螞蟻蛋是傣族的特色佳肴,選料獨特,制作精細,辣味中透着獨特的酸味,味道鮮美,且營養豐富。
佤味鹵腐
佤味鹵腐是加入木姜子、韭菜根等一起制作而成的腐乳,香味濃郁誘人,十分獨特。做出來的鹵腐味道醇香厚重,且風味獨特。到當地旅遊,可以帶上一些佤味鹵腐送給親朋好友,讓他們嘗嘗普洱風味。
普洱茶
普洱茶在國内乃至國外都頗有盛名,茶湯豔麗厚重,香味撲鼻,十分誘人。口感醇厚潤滑,久有回甘,且有很好的養生保健之功效。
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