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兔子肉怎麼去除土腥味

圖文 更新时间:2024-11-17 06:28:00

1:準備自己喜歡的蔬菜切條,煮熟,煮的時候家适量鹽和油

兔子肉怎麼去除土腥味(麻辣幹鍋兔)1

土豆、蓮藕、青筍、黃瓜

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芹菜節(不用煮)

2:配料

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大蔥節、姜片

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洋蔥塊

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牛油

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火鍋底料一小

兔子肉怎麼去除土腥味(麻辣幹鍋兔)7

小茴香、青紅花椒粒

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香葉

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草果、三奈、桂皮、八角、栀子、白寇

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青紅辣椒節

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3:兔子切小塊,加少量白胡椒粉,料酒,蚝油腌制20分鐘左右

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4:起鍋燒油,冷油加入牛油

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5:加入少量冰糖炒出糖色後加入香料爆香後,放入火鍋底料和少量郫縣豆瓣醬,炒出紅油後放入兔肉

兔子肉怎麼去除土腥味(麻辣幹鍋兔)14

6:兔肉下鍋翻炒,炒幹兔肉水分加入青紅辣椒

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兔子肉怎麼去除土腥味(麻辣幹鍋兔)16

7:兔肉炒幹辣椒炒軟後放入煮好的菜

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8:翻炒5分鐘左右

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9:最後加入芹菜節和洋蔥塊翻炒均勻調味起鍋

兔子肉怎麼去除土腥味(麻辣幹鍋兔)19

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