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明天是農曆九月初九重陽節,古人将“九”定為陽數,“兩陽相重”故曰“重陽”。重陽節的起源最早可以追溯到戰國時期,南京人有與親友登高、賞菊、吃重陽糕等風俗。
重陽佳節到來之際,由新華日報“新華紅”短視頻工場攜手南京市委宣傳部“我們的節日”工作室打造《傳世名著·我們的節日》再出發,邀請南京師範大學白莉教授,講述南京傳世名著中的重陽習俗。
重陽節登高望遠的習俗在傳世名著中多有記載,《世說新語》中寫道“九月九日溫遊龍山,參寮畢集,時佐史并著戎服”。《儒林外史》亦有“餘有達無事可做,就去南京拜訪杜少卿……時值重陽,登高飲酒作詩作樂”。《金陵歲時記》載:“九月登高,南則雨花台,北則北極閣,即明之欽天山也。”可見重陽節登高是極其重要的儀式。
傳統節日裡常伴随着特定的節日食俗,重陽節最具有象征意義的食俗是蒸重陽糕。《随園食單》中記載,以純糯粉加糖為糕蒸之,上加瓜仁、松子。此重陽小食也。重陽節吃重陽糕據說是由登高引申而來,重陽糕插上重陽旗,吃完糕後,人們把重陽旗拿下來插在大門上,或者豎立在院子中間。
重陽節除了重陽糕以外,還有一種美味擺上了南京人的餐桌——大閘蟹。《紅樓夢》第三十八回《林潇湘魁奪菊花詩,薛蘅蕪諷和螃蟹詠》叙述:“螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。”重陽節邀親朋好友一起來家中做客,持螯飲酒,頗富雅集情味。
魏晉以來,人們注重重陽節,主要是因為這一天是秋冬交接的時間界标,故有“辭青”一說。重陽之日菊花遍開,古人出門“辭青”,賞菊飲酒,賦詩雅集。重陽節外出賞菊在金陵早有習俗,《金陵歲時記》中“紫豔黃英,壟畝相望,遊人載菊而歸。”就是形容南京人暢遊賞菊的景象。重陽節滿園菊花競放吐豔,清香陣陣,令人陶醉,賞菊成為南京人節日活動之一。
又是一年深秋,時光之手再次揭開千年曆史的書卷。如今的九九重陽,被賦予了新的文化内涵。人們登高辭青,采撷一束野菊,擺上一桌美食,與親人的團聚中感恩敬老,延續着傳統節日的濃濃情誼,放射出最真實、樸素的幸福。 交彙點記者 于鋒
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來源: 人民日報中央廚房
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