千層肉餅 肉餅中的旗艦款 一層肉餡一層餅皮 層層分明 外酥裡軟 椒麻香味、百吃不膩
By 心清似水淡若雲 【豆果美食官方認證達人】
1、外酥内嫩的千層
2、松軟可口、
3、我用的瘦肉餡、所以餡料裡放少許油
4、這個粉量可以做3-4個、人多就多和面
5、中筋面粉150克、玉米粉50克、酵母3克、溫水和成面團、發酵
6、發酵後的面團擀薄皮、按圖切割、鋪上肉餡 肉餡:生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、油、鹽、蔥花
7、然後在疊被子一樣疊餅皮
8、一層一層疊
9、最後疊完稍微按壓一下
10、電餅檔放少許油、烙餅
11、烙到兩面金黃
千層的皮擀薄點才好吃
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