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千層肉餅怎麼做又薄又軟

圖文更新时间:2024-07-21 03:16:44

千層肉餅怎麼做又薄又軟（香到流口水的香軟酥脆的千層肉餅）1

千層肉餅肉餅中的旗艦款一層肉餡一層餅皮層層分明外酥裡軟椒麻香味、百吃不膩

By 心清似水淡若雲【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 150克
肉餡 100克
生姜半塊
鹽 4克
蚝油 1勺
食用油适量
小蔥 1根
胡椒粉 1勺
青花椒粉 5克
生抽 1勺

做法步驟

千層肉餅怎麼做又薄又軟（香到流口水的香軟酥脆的千層肉餅）2

1、外酥内嫩的千層

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2、松軟可口、

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3、我用的瘦肉餡、所以餡料裡放少許油

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4、這個粉量可以做3-4個、人多就多和面

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5、中筋面粉150克、玉米粉50克、酵母3克、溫水和成面團、發酵

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6、發酵後的面團擀薄皮、按圖切割、鋪上肉餡肉餡：生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、油、鹽、蔥花

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7、然後在疊被子一樣疊餅皮

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8、一層一層疊

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9、最後疊完稍微按壓一下

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10、電餅檔放少許油、烙餅

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11、烙到兩面金黃

小貼士

千層的皮擀薄點才好吃

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