胰髒對很多人來說可能很熟悉，因為非常耳熟的糖尿病就是胰髒出了問題，而胰髒的癌症---胰髒癌，非常的惡性，也令人心驚膽戰。但是胰髒這個器官到底長在那裡？有什麼真正的功能？可能許多人一知半解。
胰髒也稱為胰腺，位于胃的後方，是人體不可或缺的器官之一。胰髒負責分泌許多消化酶和激素，像是胰島素和胰高血糖素，它們都是消化和維持血糖水平必需的物質。根據國外網站《Step To Health》的報導，如果胰髒出現問題，很可能會造成相當嚴重的影響。
胰髒出問題會有什麼後果？
外分泌部分出現問題
當胰髒功能受損（例如：慢性胰髒炎引起胰髒纖維化或胰髒手術切除等），消化食物的外分泌功能會先受到波及，若外分泌功能缺損至某一程度時，則會嚴重影響人體消化的機能，容易産生下痢、解脂肪便，甚至引起體重減輕的現象。
2.發燒
攻擊胰髒的酶會導緻炎症，因此，發燒是相當常見的症狀之一。當您感到疼痛或不适時，不要忘了測量體溫。如果您的體溫确實升高了幾度，請立即就醫。
3.惡心
胰髒位于胃的後方，當胰髒出現問題時容易有惡心或嘔吐之情形。
4.頭痛
胰髒屬于内分泌器官，當胰髒出現問題可能導緻内分泌失調，引起疲倦、易怒、難以集中精神或頭痛等症狀。
5.體重減輕
胰髒疾病會導緻分泌腺功能下降，引起消化不良，使身體無法吸收足夠的營養。如果沒有刻意的節食或運動，體重莫名減輕就要注意。
6.心跳快速
胰髒癌可能造成慢性胰髒炎，當胰髒發炎時，心跳會比正常值還快，同時呼吸也會加快。
如何照顧胰髒？
限制精制糖和面粉的攝取
戒煙
避免酒精
多吃高纖維食物，特别是全谷物
避免食用紅肉
多吃十字花科蔬菜
控制體重
預防糖尿病
攝取低脂肪的蛋白質。蛋白質對于治療和預防胰髒疾病是不可或缺的。請盡量從豆類和魚攝取蛋白質，或選擇脂肪較少的肉類。
鮮榨蔬果汁 健康小百科
維他命B6：維他命B6的不足，将會增加患中脈粥狀硬化的風險，因為維他命B6可以抑制血塊的形成，因此，在預防動脈粥狀硬化方面扮演很重要的角色。
維他命C：動脈粥狀硬化患者，經常有維他命C不足的現象，它能過籍由提升高密度脂蛋白的量
幾種典型的“調味”食物：檸檬、青檸、無花果、百香果、鳳梨等口感濃郁的水果。
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